Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. E

    1e x Fatty

    Inderdaad, prima spul en het kost bijna niks hier. Ook ff langs de Lidl en Aldi voor aluminium folie, hier ligt nog brede en dikke 45 cm in de schappen, ook voor weinig  :) Weber Spirit 320 GBS, Weber WSM 37, Weber OTO 47 woody '88 met Pizzaring, Weber OTO 57 woody '84, Weber WGA-woody '95...
  2. E

    Mooi Schema's

    Altijd handig, ff opgeslagen. Thnx Weber Spirit 320 GBS, Weber WSM 37, Weber OTO 47 woody '88 met Pizzaring, Weber OTO 57 woody '84, Weber WGA-woody '95, Weber Kettle 57 '79
  3. E

    1e x Fatty

    Gelukkig wel, leuk speeltje! Denk dat ik het wel aandurf om op de elcheopo bbq van de week pulledpork te gaan maken, dus dan komt hij mooi van pas. Eerst nog op zoek naar betere briketten, deze gingen krap 1 1/2 uur mee. Weber Spirit 320 GBS, Weber WSM 37, Weber OTO 47 woody '88 met Pizzaring...
  4. E

    1e x Fatty

  5. E

    Porchetta op mijn Joetisserie deel 2

    Ik heb hem op mn Spirit gasbbq gemaakt en volgend recept gebruikt: https://youtu.be/ThgeXauyssU Paar foto's van mijn setup, eerst indirect, tegen de tijd dat de kern temp bijna bereikt was direct en vol gas, maar wel regelmatig met appelsap besproeid. Suc6! Weber Spirit 320 GBS, Weber...
  6. E

    Porchetta op mijn Joetisserie deel 2

    Ziet er top uit en zal ook zeker niet verkeerd gesmaakt hebben! Heb er al meerdere gemaakt met m'n spit. Om de buitenkant nog knapperige te krijgen kan je hem kruislings insnijden voor je hem met touw opbindt, dan krijg je allemaal knapperige ruitjes na een poosje draaien helemaal als je hem af...
  7. E

    Eerste Pulled pork (voor tweede sticker)

    Proficiat met je Knor. Ik heb al een paar x PP gemaakt op m'n WSM waarbij de warmte van alle (zij)kanten komt, prima gelukt al zeg ik het zelf. Zou je verschil in structuur misschien komen omdat de warmte (hoofdzakelijk) van 1 zijkant komt? Dan is het mogelijk te verhelpen door je vlees een...
  8. E

    Hardware - DIY - Deze BBQ-er ook een nieuwe Tafel voor mijn Weber 57.

    Heel mooi geworden, zou onderstel op marktplaats zetten, altijd wel iemand die z'n ketel aan het opknappen is en er misschien blij mee is. Veel plezier er mee. Verstuurd vanaf mijn SHIELD Tablet met Tapatalk
  9. E

    Ervaring bbquality.nl ?

    Ik bestel al een jaar of 2 met regelmaat en haal ook bij hun af. Mijn ervaringen zijn tot heden allemaal positief, nog niet het hele assortiment uitgeprobeerd maar wel heel divers besteld. Contact met hun zoals eerder beschreven erg prettig en als je speciale wensen hebt bv verpakking of...
  10. E

    Even voorstellen

    Welkom hier! Wat voor roosters gebruik je op je wga? Verstuurd vanaf mijn SHIELD Tablet met Tapatalk
  11. E

    Test run met een kippetje

    Ik zou er wel raad mee (w)eten! Verstuurd vanaf mijn SHIELD Tablet met Tapatalk
  12. E

    De opa-bbq

    Thnx voor de sticker, wilde eigenlijk alleen m'n bejaarde bbq eens laten zien, anders had ik wel wat uitgebreider gepost, maar zo 2 vliegen in ??n klap
  13. E

    De opa-bbq

    Thnx, vandaag voor de 1e keer gebruikt, en in totaal de 5e keer. Hij is van 1979 en gekocht door mensen die bbq toch niet hun ding vonden en 2 mnd terug hun zolder gingen opruimen, ik hielp ze graag een beetje mee zoals je begrijpt... ? Weber Spirit 320 GBS, Weber WSM 37, Weber OTO 47 woody '88...
  14. E

    De opa-bbq

    Nog ff snel foto gemaakt toen ze klaar waren. De jerk was wel ok, heb er misschien niet genoeg opgesmeerd niet iedereen wilde spiccy. De colombo was lekkerder, kerri maar dan anders/fruitiger. Weber Spirit 320 GBS, Weber WSM 37, Weber OTO 47 woody '88 met Pizzaring, Weber OTO 57 woody '84...
  15. E

    De opa-bbq

  16. E

    Dag BBQ gebruikers

    Welkom Marcel, mijn eerste wsm project waren spareribs 3-2-1 methode, niet moeilijk erg lekker. Ook lekker zijn de sweet&spiccy kippedijen van fire&food tv op youtube. Kan ook het boek Rook! van Stephen Raichlen aanraden. Weber Spirit 320 GBS, Weber WSM 37, Weber OTO 47 woody '88 met Pizzaring...
  17. E

    Weber Rookrek voor WSM review

    Ik heb die opmerkingen o.a. daar ook gelezen maar heb er geen last van. Maak hem regelmatig schoon omdat ik hem buiten stal onder mn afdak en ik geen ongedierte wil aantrekken. Maar die keer dat ik dat niet doe merk ik er nog niks van. Heb inmiddels zalm warm en koud gerookt, poon, zalmforel en...
  18. E

    Weber Rookrek voor WSM review

    Voor de kleinste WSM (37 cm) bestaat dat rookopzetstuk helaas niet. Ik heb er zelf een in eljaar geknutseld van een oude servetten houder en wat stukken draadeind, vast gebonden met ijzerdraad.het steunt op de draagnokjes voor het bovenste rooster. Het werkt prima, zolang je vis niet te groot...
  19. E

    Low & Slow sessie II - Buikspek in 2 varianten

    Ziet er top uit! Verstuurd vanaf mijn SHIELD Tablet met Tapatalk
  20. E

    Voorstellen Martijn

    Welkom en suc6 met je project, geen ervaring mee dus kan je niks adviseren, maar kijk graag mee! Verstuurd vanaf mijn SHIELD Tablet met Tapatalk
Terug
Bovenaan Onderaan