Zoekresultaten

Hoi Sandra, ik heb ook zo'n minitje. Laatst 6 uur short ribs er op gehad, en nog niet de helft van de houtskool opgemaakt. Eigenlijk sta ik er van te kijken hoe goed dat kaboutertje het doet. Ik gebruik wel betere houtskool dan die van de benzinepomp, dat scheelt misschien. Verzonden vanaf...

Hahaha valt gelukkig mee. Veel meer vlammen waren er niet, was puur voor het effect.

Voor BensBQ: https://youtu.be/qVNvFLWf7U4 Die houdt wel van een vlammetje of wat. Picanha even schoongemaakt van onnodige vliezen enz. Daarna vetlaag ruitvormig ingesneden, flink gezouten. De onderkant gepeperd en gezouten en  op de mini kamado indirect tot 48 graden kern gebracht. Daarna de...

Picanha van de Blokker mini kamado. Natuurlijk met chimichurri, staat even niet op de foto. Met de Blokker mini kamado kun je meer dan je denkt. Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Klein voorgerechtje op de mini kamado: gerookte wilde eend, met artisjokhart en een dressing van ahornsiroop met frambozenbalsamico. Een toppertje. De eendenfilet op 110 graden roken (wat kersenhout) tot een kerntemperatuur van een graad of 54, en dan af laten koelen. Dunne plakjes snijden en...

Haha Ben, daar is die twee voor de prijs van ??n actie voor.  Kun je tenminste twee stukken vlees tegelijk grillen. Elk stuk zijn eigen minitje.

De resultaten zijn binnen... met een eenvoudige hack kan de deflector steen van de Bastard mini worden gebruikt in de Blokker mini kamado. Dit kreng gebruiken als houtskool mandje, daar de steen op en klaar. Werkt als een tierelier. Ik heb mijn dunbevleesde shortribs er een uurtje of zes op...

Je bent een BBQ held Ben [emoji3][emoji106] Wen er maar aan. Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

En de eerste low&slow sessie op de Blokker mini kamado is begonnen. Shortribs in dit geval. Inclusief mijn home made deflector contraptie, en lijkt te werken.

Past ook niet. Maar ik heb wel iets verzonnen, ga ik morgen eens uitproberen. Gietijzeren rooster van BB mini past wel precies

Er volgt nog een testje met het systeempje van Monolith... laat ik nog weten.

Heeft wel tot gevolg dat het rooster omhoog komt.... naar. Misschien sleuven vijlen, of toch maar wat knutselen. De deflectorsteen zelf is wel perfect. Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Ligt er wat losjes op, maar werkt wel. BB plate setter small. Nu ook nog een gietijzeren rooster en hij is compleet.

Zou de Bastard deflector er op passen? Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Toch maar besteld... 7 BBQ's is te weinig, dus moet er bij. Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Ehh van de GGE Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

De vakantie zit er weer op, dus weer tijd voor low and slow... short ribs dit keer

Top Ben, je hebt een abonnee terug Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

Gelul Ben, dat jij een BBQ held ben dat maak ik uit, niet jij. En het KAN, je hebt alle vereisten. Je bent goed met vlees, kent de beste bereidingen, kunt mooi 'opkuisen' van een vliezig stukje vlees, en bent een sympathieke kerel. En je geniet net zo hard van een goed resultaat als de Duitse...

Wordt het te warm, ketting inkorten, koelt het te veel af, ketting langer maken. Dus via de afstand tot het vuur regelen. Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk