Zoekresultaten

ziet er inderdaad erg goed uit, begrijp ik goed dat je een deel plakken en een deel burned ends van hebt gemaakt? een deel met en een deel zonder saus dus. Hoe vind je zelf dat het gelukt is?

binnen 5 minuten googlen: https://freshtoday.nl/barbecue-workshop/ Dit zit in Groningen, maar als dat ook uit de buurt is zou ik als ik jou was even googelen naar "BBQ-Workshop (naam provincie of dichstbijzijnde stad)" Dat heb ik bij bovenstaand resultaat ook gedaan

zozo, ben benieuwd. Laat je wel foto's zien van het eindresultaat? (foto's van de cook zelf heb ik natuurlijk ook geen bezwaar tegen😜) Ik zou zeker nog even het laatste brisketfilmpje van PitmasterX kijken voor nog een paar goeie tips.

denk je dat dit een verschil had gemaakt aan de bouw van je smoker?

@Bram koning @Appie Over waar je de schoorsteen plaatst kan ik wel uitleggen. Vaak zie je bij Amerikaanse smokers zo een uitstekend rechthoekig deel uit het midden van je kookgedeelte met daarbovenop een rechte ronde pijp. Dit noemen we een smoke-collector. Warme lucht stijgt op, maar door de...

Als ik jou was zou ik even "bbqgenootschap braai" googelen op afbeeldingen. Omdat er geen afbeelding zoekfunctie hier zit raad ik aan om dat echt via google te doen. https://www.bbqgenootschap.nl/threads/projectje-afrikaanse-braai.26648/ Dit is zo een voorbeeld die ik zelf erg goed gelukt vind...

hele leuke gerechten, maar jammer dat je van een aantal niet kan zien of ze binnen in de pan zijn gemaakt of allemaal buiten op open vuur. Ook al twijfel ik daar niet aan bij de rolladen.

Hallo allemaal, Ik heb een gewaagd plan. Afgelopen week heb ik heerlijk in Spanje gegeten en wil nu een soort tapas plank zelf gaan maken. Mijn idee is om een Picanha steak en een Iberico secreto een reverse sear te geven en om een vismix Fritata style te frituren. Uiteraard serveer ik dat met...

Dat ziet er leuk uit. Heb je een voorbeeld hoe het uiteindelijk gaat worden?

Zou je misschien een foto kunnen maken? Ik heb een tijdje geleden mijn gietijzer met avocado olie ingebrand omdat dit een hoger rookpunt heeft dan kokos (177 vs 271°C volgens Wikipedia) Voor zover ik weet moet ie licht plakkerig zijn. Watvoor BBQ heb je gebruikt? Ik ben eerder geneigd het in de...

Daar weet ik wel wat op. Halve maan kolenmand van BBQ-Toro. Op Amazon heet het een rookinzet. Hier zitten geen gaten aan de zijkant zoals de mandjes van Weber en is 2a3x zo groot. Hij is wel gemaakt voor de weber 57. Vul die voor 80% met niet-brandende kolen en doe daar een kleine Weber starter...

Hallo allemaal, mijn ouders en ik zijn al een beetje aan het plannen wat onze plannen zijn voor aankomende december. Vorig jaar heb ik kalkoen klaargemaakt met groot succes (al hoewel de poten wel iets langer mochten). Dit jaar hoop ik iets leukers te kunnen klaarmaken. Gezien de oplopende...

nou, ik bedoel eerder. Mijn vader moet opletten met hoeveel zout die hij naar binnen werkt. Haring staat bij wijze van spreken al op de zwarte lijst van de dokter door de hoeveelheid zout die erbij komt kijken. Vandaar mijn vraag wat ik kan koud roken waarvan zout normaalgesproken wel smaak...

Daarop aanhakend, behalve knoflook en paprika, wat zijn populaire natrium arme dingen die niet eerst gepekeld moeten worden die lekker zijn om koud te roken? (Dus ook geen kaas die in een zoutbad heeft gezeten) Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A6013 met Tapatalk

Soow, ziet er inderdaad heeeeel mooi uit. Doe je alleen projecten voor jezelf of voer je ideeën van andere ook uit? Ik heb nog wel een idee: Enige wat ik hier nog op wil is een grilrooster bovenop de firebox.

Ik denk ik wil even snel reageren. Ik had vanmiddag geen gelegenheid om wat uitgebreider te reageren. Om even wat op te helderen. Op het ogenblik ben ik niet thuis. Om die reden ben ik op vakantie. Omdat ik niet werk is wat het barbecuen betreft altijd vakantie in de zin dat ik vaker de...

Met Alu aan de zijkant. Verder inderdaad de mandjes met gaten Verstuurd vanaf mijn ONEPLUS A6013 met Tapatalk

Bij deze het eindresultaat. Ziet er perfect uit temperatuur van 53 intern. Moet goedkomen

Dat bedoelde ik natuurlijk niet. Ik zit in een rolstoel en ik zou graag willen werken, maar ik ben ermee gestopt omdat ik uiteindelijk mezelf ermee had als ik wel doorging. Ik had de energie niet meer om mezelf te onderhouden naast mn werk. Vandaar dat ik altijd vrij ben/vakantie heb. Ook als...

Ziet er zeker goed uit. ik zou inderdaad volgende keer voor een hogere temperatuur zorgen om af te grillen. Ik heb effe geleden een kolenmand van Amazon gekocht voor mn Weber die een beter schoorsteen effect creeert omdat de zijkant tenopzichte van een webermandje helemaal dicht is ipv...