Zoekresultaten

Een nieuwe plantebak  ;D (plantjes komen na de IJsheiligen)

Zeer mooi pannetje! Paella is zooo lekker!

Ik heb een stuk ontdooid en daar gaan we morgen porchetta van maken, met als recept een kruising tussen Porchetta uit Jamie's Itali? en deze : http://www.seriouseats.com/2011/12/the-food-lab-how-to-make-all-belly-porchetta-the-ultimate-holiday-roast-italian-roast-pork.html We houden jullie op de...

Wat een geweldig feest ?n catering Spiffs, dat hebben jullie fantastisch gedaan  :) !

Hee, dat ziet er goed uit! Dat had ik ook kunnen doen met het stuk buik wat ik hier had. Goed idee voor de volgende keer  :D

Dankjewel Wim...zo te zien heb ik vooral spek, nou is dat hartstikke lekker natuurlijk, maar ik zie er geen PP- of steak-stuk bij  ::) Maar goed, met spareribs en een lekker stuk porchetta komen we een heel eind  ;)

Hier liggen ze dan, de beide zijden. Het vlees ruikt zoet, nootachtig, h??l anders dan 'gewoon' varkensvlees. In totaal is het 7 kilo...ik heb er een paar honderd gram vet vanaf gehaald, niet te veel dus  :P Ik heb de ribs eraf gesneden, en van de (dikke) ribs weer een laag vlees met vet...

Wow! Ik heb zojuist vriendlief op het idee gebracht om dit volgende week voor m?j te maken  :P

Voorlopig is het hele brok nog stijf bevroren dus het wordt moeilijk om er dit weekend iets van te maken ??? Ik laat het nu zover ontdooien tot het snijdbaar is... Ik hou jullie op de hoogte wat voor spannends ik er mee ga doen  ;)

Het is een 'stukje' van 7 ? 8 kilo  ;), 'varkensbuik met zwoerd'  ;D Ik heb Jan van Beef&Steak aan de lijn gehad. Volgens hem kon je 'm ongeveer in 3-en delen. E?n deel bereiden als PP, een ander deel in dikke steaks snijden en dan op 160C garen en nog even bruinen op het laatst...en het andere...

Ik heb bavette in de vriezer liggen, die is van een koe. Deze flank is van een varken  ;)

Gehaktballen zijn gewoon lekkerder van de bbq  :) ! Ziet er goed uit !

Hartstikke leuke plaatjes  :)

Wat een heerlijk broodje *kwijl* ! En nog gefeliciteerd met Noortje  :)

Ik kan er alleen maar van dromen om zo'n setje pannen te vinden... Veel plezier ermee!

N?g zo'n handig spit...veel plezier ermee!

Gefeliciteerd met je mooie Performer! Daar ga je veel plezier van hebben! Ik heb 'm zonder gasdinges, maar met het tafeltje erbij is ook al hartstikke handig  ;)

Mooie glimmende ballen !

Goed bezig Spiffs! Zo'n collega als jij zou ik ook wel willen  ;)