Zoekresultaten

Vandaag mijn eerste serieuze bbq poging gedaan. Heb gekozen voor beercan chicken. 1 kip van 1,2 kg. gekocht bij de plaatselijke poelier en heb daar tevens de kruiden gekocht. Verder gebruik gemaakt van 2 st. rookhout (beuken). Ketel temperatuur zo'n 180 graden. Zoals je ziet heb ik dankbaar...

Zoals je dit beschrijft klinkt het inderdaad heel logisch. Uitproberen maar.

Dat is super ! Ben erg benieuwd.

Het bereik blijkt inderdaad behoorlijk tegen te vallen bij gebruik van de kettle. Zie het antwoord van braadbaas op mijn vraag : Hi Hans, Het klopt dat een stalen behuizing het bereik flink inkort van de meater. Maar je kan gaan voor de Meater Plus die tot 50 meter bereik heeft zonder...

Oei, bedankt voor de tip ! Ga het uitzoeken.

Ik meet de temperatuur idd op het deksel. Het verschil van 50 graden is wel heel veel...Ik overweeg een meater te kopen om dit probleem op te lossen. Meet de kerntemperatuur en de temperatuur bij het rooster.

Vandaag aan de slag gegaan. Doel : 45 minuten ca. 100 graden, om een zalmzijde te kunnen roken (moet ik nog kopen :) Begonnen met Weber briketten die ik nog had. 6 st. in de starter en daarna in coal basquet. Geknepen bij 100 graden. Hield 35 minuten stand. Laatste 10 minuten schuiven open en...

Ga er vandaag mee aan de slag. Laat de uitkomst weten ! (Met kokosbriketten van de Welkoop).

Ga straks naar Welkoop om eens te starten met kokos briketten of Marubu houtskool (even kijken wat ze hebben).

Ik maak gebruik van Weber briketten . Deze verhit ik ( ca. 6 st.)met een starter en gooi ik op koud houtskool, dat in een charcoal basket in de bbq. ligt. Onderste en bovenste luchtschuiven open, tot temp. 100 graden is. Dan knijpen. Maar de briketten die nog heet moeten worden geven veel rook...

Hoe kan ik de bbq opstarten zodat de temp. niet hoger wordt als 80-100 graden ? Heb geprobeerd ca 6 hete kolen tussen een bak koude kolen te plaatsen en de deksel te sluiten en ventilatie knijpen. Maar er blijft een - verkeerde - rookontwikkeling plaats vinden. Hoor het graag.

Beginnend bbqer die wel wat hulp kan gebruiken

Voorstellen : Kia EV6, nieuwkomer in de bbq wereld.