Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Wouter

    Whole Packer brisket van Spaanse Angus van TheMeatLovers.

    Waarschijnlijk steekt je probe nu net anders. Misshien stak hij daarnet net niet tot in het midden.
  2. Wouter

    Fire it up - Nieuwe pizza oven!

    Die zien er super uit! 🤤 Welke verhouding starter heb je? 50 / 50?
  3. Wouter

    Brisket, slager te veel vet afgesneden?

    Leuk om te horen dat het gelukt is. Geen foto's van het resultaat?
  4. Wouter

    Brisket USA Grain Fed 3700gr

    Leuk verslag en een mooi resultaat. De mijne paste onlangs ook niet op mijn medium bastard 😅
  5. Wouter

    Flammkuchen met Ui en Spek

    Weer wat inspiratie opgedaan. Ze zien er heerlijk uit!
  6. Wouter

    Pizza's , het leek zo simpel.

    Voor een eerste keer, is hij er echt goed uitgekomen hoor. Gewoon blijven oefenen, je ontwikkelt uiteindelijk een gevoel om met je deeg om te gaan. Voor de rest vind ik ook dat semolina net dat tikkeltje makkelijker is om hem op de schep te krijgen.
  7. Wouter

    Eerste keer Beer Can Chicken

    Die ziet er lekker uit! De huid knapperig krijgen is inderdaad de finishing touch die ik ook nog mis.
  8. Wouter

    Warme Wafeltjes voor Hongerige Snaveltjes!

    Heel mooi resultaat! Ik heb hier zelf een gietijzeren wafelijzer vanop de rommelmarkt opgeknapt, maar het bakken blijft voor mij toch een struggle.
  9. Wouter

    Inbranden gietijzer.

    Zou ze ook even reinigen en zelf een coating geven. Ik heb mijn halve manen van the bastard niet behandeld en gewoon beginnen gebruiken, maar ik merk dat er zich nu een wat plakkerige laag op bevindt. Denk dat de coating die zij doen toch iets anders is dan echt inbranden. Ga ze binnenkort dan...
  10. Wouter

    Eerste whole packer brisket

    Was onlangs bij mij ook het geval, maar het verschil was niet zo groot als bij jou Wel goed gehandeld denk ik
  11. Wouter

    Eerste whole packer brisket

    Het ziet er allemaal top uit! Je gasten zullen genieten
  12. Wouter

    Eerste whole packer brisket

    Ga je wrappen tijdens de stall of gewoon rustig laten doorgaan?
  13. Wouter

    Mijn eerste amerikaanse brisket van 4.8 kg

    Het resultaat mag er zijn! Het beste compliment dat je kan krijgen, zit in het feit dat alles al na 30' op was 👏
  14. Wouter

    Eerste whole packer brisket

    Yes! Brisket tijd Ik volg
  15. Wouter

    Fire it up - Nieuwe pizza oven!

    Mooie aankoop Altijd leuk met nieuw speelgoed aan de slag gaan 😃
  16. Wouter

    Gegrilde dorade met zeekraal

    Instant Middelandse zee gevoel! Moet er ook eens vaker een visje opsmijten
  17. Wouter

    Pulled Pork op de Big Joe III

    Ziet er heel smakelijk uit. Wat voor broodje is dat?
  18. Wouter

    PulledPork Nacho Schotel

    WoW... Serieuze portie Ziet er wel heerlijk uit!
  19. Wouter

    Nieuwste aanwinst: pizza ring

    Dit is mijn opstelling Wat houtskool aanmaken en spreiden onder de steen zodat deze ook goed warmte krijgt en de rest van de pizza gaart mooi door het houtvuur. Bijvullen is geen probleem, gewoon deksel er effe af, 3 blokjes erbij en je kan lekker verder bakken. Ik gebruikte vroeger grotere...
  20. Wouter

    Bier brouwen en Duif van de Bbq

    Amai, dat ziet er echt een topdag uit! Doet me twijfelen of ik nieuwe vrienden moet zoeken :ROFLMAO:
Terug
Bovenaan Onderaan