Zoekresultaten

Gefeli.

Nee, de pull test heb ik niet gedaan. Ik hoorde van Gerard dat hij een cup water toevoegt als hij de brisket inpakte. Ik had hem al ingepakt. Iets voor de volgende keer.

Is toch goedgekomen zie ik. Ziet er goed uit. ;D Gefeli met je knorretje.

Dan mankeer je nx aan je oren dus. :P Brisket was perfect van smaak en struktuur en natuurlijk van geur. ;)

Zo! Das snel die koei. ;D Plakken zijn eigenlijk nog te dun, maar ja. :P

UPDATE!!!!!!!!!! Zie hier het resultaat.  ;D Hier in plakjes. En hij was toch een partijtje lekker. Mijn ouders kwamen ff langs en zijn blijven eten en zij vonden de brisket ook erg lekker. Dit was een zeer geslaagd stukje vlees. Niet droog of iets dergelijk, gewoon heerlijk.  :D

De brisket is eraf, om half 6 was ie zover. Update volgt deze avond.

09.00 uur  kern 11  dome 109 10.00 uur  kern 58  dome 111 11.00 uur  kern 64  dome 103 12.00 uur  kern 65  dome 111 13.00 uur  kern 66  dome 115 14.00 uur  kern 67  dome 107 15.00 uur  kern 74  dome  97 16.00 uur  kern 86  dome 119 17.00 uur  kern 87  dome 123 Duurt toch wel lang het laatste...

09.00 uur  kern 11  dome 109 10.00 uur  kern 58  dome 111 11.00 uur  kern 64  dome 103 12.00 uur  kern 65  dome 111 13.00 uur  kern 66  dome 115 14.00 uur  kern 67  dome 107 15.00 uur  kern 74  dome  97 16.00 uur  kern 86  dome 119 Schiet mooi op. ;D

09.00 uur  kern 11  dome 109 10.00 uur  kern 58  dome 111 11.00 uur  kern 64  dome 103 12.00 uur  kern 65  dome 111 13.00 uur  kern 66  dome 115 14.00 uur  kern 67  dome 107 15.00 uur  kern 74  dome  97 Heb om 14.45 brikketten bijgevuld, vandaar de lage temperatuur.

09.00 uur  kern 11  dome 109 10.00 uur  kern 58  dome 111 11.00 uur  kern 64  dome 103 12.00 uur  kern 65  dome 111 13.00 uur  kern 66  dome 115 14.00 uur  kern 67 dome 107 De brisket is ingepakt. Nu maar kijken hoe die gaat.

09.00 uur  kern 11  dome 109 10.00 uur  kern 58  dome 111 11.00 uur  kern 64  dome 103 12.00 uur  kern 65  dome 111 13.00 uur  kern 66  dome 115 Ik heb tussen 11 en 12 uur wat brikketten bijgevuld. En de brisket zit nu echt in de zone. :D

09.00 uur  kern 11  dome 109 10.00 uur  kern 58  dome 111 11.00 uur  kern 64  dome 103 12.00 uur  kern 65  dome 111 Ik denk dat ie nu in de zone zit.

09.00 uur  kern 11  dome 109 10.00 uur  kern 58  dome 111 11.00 uur  kern 64  dome 103

09.00 uur  kern 11  dome 109 10.00 uur  kern 58  dome 111 Er zaten wel uitschieters naar ruim 120 graden tussen. Als ik de temp. Lijst van jou zie red fox dan zit het wel goed denk ik.

Ik weet niet of dit klopt, maar de brisket is nu al 48 graden.  :-\ Vind ik wel snel, of hoort dit zo? Bbq is even 130 geweest, daarna tussen de 110 en 120.

Hij ligt erop. ;D Rooksignalen. ;D Nu maar wachten. Dome temp. Is 109 graden. Brisket is 11 graden.

Vandaag is het zover, eerst nog ff de ochtendrituelen met de kleine en dan beginnen. Ik ben nog geen genootschap rompers tegen gekomen.

Het weer zit momenteel zeker mee, niks te klagen.  :D Hier een mooie foto van mijn dochter die er op dit moment heerlijk bij ligt.  ;D

Sommige zien er wel heeeeeeel erg lekker uit. :D Toch een keuze kunnen maken.