Zoekresultaten

Ik heb nog een paar heatermeters liggen die ik moet testen.. heb er meerdere gemaakt toen ik mijne maakte en moet alleen de dampers nog maken maar niet meer aan toegekomen. Maverick themoprobes erbij en een pi zero. Zijn de thermocouple versies die ik er ook bij heb. Pm me maar bij interesse;)

Je kunt hem aanpassen hè. Welke heb je nodig? Dit is trouwens puur door de zon/warmte/UV. Vind pla niet zo leuk en ik heb hetzelfde.... Ook maar eens een nieuwe printen:)

Op thingiverse gekeken? Daar staat het origineel ook;)

Ja en ja;) Wilde hem schoonmaken om in de doos van de nieuwe als backup te houden (geen idee waarom eigenlijk maar zo ben ik:)). Foutje....

Ik heb er ook al een nieuwe op zitten. Was binnen 4 dagen geleverd zonder gedoe. MAAK NOOIT DE FOUT HET DING IN DE VAATWASSER TE DOEN!!!! Ik dacht het even nog schoon te maken maar die lucht kost weken om eruit te krijgen.....:(

Ja dat past maar hij zit dan direct onder je margrietschijf dus wel oppassen dat je die niet blokkeert en tevens je binnenlaag vuil maakt/vastbakt. Meerdere keren gedaan toen ik hem had. Je kunt ook de roosters eraf laten en hem direct met een alu bakje op je deflector zetten. Scheelt je weer...

Ik zweer bij de butt ipv in procereur. Beide 2x gemaakt en de butt is echt beter van smaak en ook qua sappigheid en vet vele malen beter. Maargoed dat is mijn bescheiden mening. Mooi verslag iig weer!

Same here! Er is nu ook een of andere Smokey beer variant die ik voor de lol wil proberen :)

Wauw! Mooi spul! Hoe heb je die kerntemp gedaan dan? Stukken zijn allemaal ongelijk..

Kan aan mij liggen maar ik vind persoonlijk de zalm te zoet worden door de suiker. Ja het is lekker maar als je echt goede zalm hebt is het ook een beetje zonde.. Mijn mening hoor.... (#kan dit in 2020 nog?)

Geinig ding. Volledig laser gesneden zo te zien dus relatief goedkoop om te maken. Ding wordt alleen bloedheet en zal niet compleet rookdicht zijn door de manier hoe hij in elkaar zit. Leuk concept maar ik denk dat hij als vuurhaard de beste functie vervult en verder voor de overige functies net...

Ik heb een keer een kilo gemaakt maar dat werkte niet... Was gek genoeg juist te vet en was ook naar mijn idee veel te snel klaar. Heb meerdere keren grotere hoeveelheid gemaakt en dat werkt veel beter grappig genoeg. Ook vind ik persoonlijk de Boston butt beter dan een procureur maar dat ben ik...

Ziet er goed uit! Zit je thermometer niet wat ondiep?

Tja, het argument dat je er als particulier heen kon is nu ook weg helaas maar je hoort het vaker dat ze daar niet mee concurreren.. Blijft een mooi ding;)

Ik heb er weer 2 gekocht vandaag voor aan het spit:) Ongeveer 800 gram per stuk, echt voor het spit want een blikje krijg je z'n hol niet in:)

Ja die gebruik ik zeker, al dan niet met de heatermeter:) Welke pekel en hoe lang doen jullie? Heb het 1x gedaan en dat was fantastisch mislukt. Super zout... Foutje... Volgende keer moet goed worden anders verlies ik het begrip van de vrouw voor pekelen vrees ik...;)

Zou niet het verschil moeten zijn denk ik... Kan het nog vocht zijn en dat ik de kamado op het laatste moment open moet houden bijvoorbeeld? Is het nog van invloed als ik het deksel de laatste paar graden open doe? Rub onder het vel heb ik trouwens ook niet gedaan want ik kwam er niet goed onder...

Gekoeld en geïnjecteerd, dan kan het even duren ja. Het heet stond je q? Mooie tok hoor! Geserveerd met tennisballen?

Gents, Vorig weekend heb ik m'n joetisserie opgehaald en had gelijk de avond erna een klein kippetje erop gedaan. Had 2 mooie kippen van de poelier in de vriezer liggen van ongeveer 800gr. Ideaal maatje voor 2 personen (ok beetje ruim). Vorige week dus een paar uur van tevoren in de rub van jord...

Ga ik binnenkort ook doen met m'n nieuwe joetisserie. Prik je gewoon het vlees op een graad of 50 overal? Gezien de vorm van de picanha heb je toch behoorlijk verschil tussen je stukken vlees gok ik? Ziet er iig super uit!