Zoekresultaten

Nou, ik kan dus niet gaan zitten wachten tot hij in een nabije winkel staat.. Inmiddels de Kamado Summit bij de weberstore besteld, en nu wachten tot ie binnenkomt [emoji16][emoji16][emoji16] Kan ik in de tussentijd wat lekkers bedenken om de Kamado in te wijden. Heb al wat keteltjes van Weber...

top, thanks. vanmiddag even gaan spieken naar het vorige model in het tuincentrum.. 🥲 Ze hadden het nieuwe model nog niet binnen (eind mei), maar het belooft veel goeds :love:

Vraagje aan de eigenaars die ook een kamado hebben (gehad); is de stabiliteit van de temperatuur vergelijkbaar met een kamado?

Het vlees over de botten, niet tussen de botten.

Nee, want op de foto bij aanschaf stond deze wel met tussenstang. Anders had het inderdaad een afweging geweest.

Ik denk voor ondersteuning, anders zouden ze het wel achterwege laten. De praktijk zal uitwijzen hoe en of het werkt [emoji851]

citaat verwijderd door mod om post leesbaar te houden, voegt niets toe Lijkt me meer waarde te hebben dan de Action kamado, in diezelfde prijscategorie[emoji3]

Lastig om te zeggen. Aan de ene kant is dit mijn introductie geweest in kamado style bbq en, en daarmee veel geleerd. Waar ik af en toe nog mee struggle is de temp beheersing. Maar veel hebben hier weer geen probleem  mee, dus misschien ben ik gewoon  niet zo?n goeie bbqer [emoji23] Al met al...

Ok thanks weer wat geleerd [emoji851]

Niclan eigenaar hier. Had hiervoor een weber 47cm one touch maar die werd te klein vooral omdat ik steeds meer low en slow aan het bereiden was. Niclan is een kamado en dus ideaal voor l&s en master touch meer een allrounder. Dus het hangt er vanaf waar je je uitbreiding voornamelijk voor wil...

@Brecht er zit wel een klepje, misschien sluit deze niet 100%.. @Noskos, ik zal eens proberen nog dichter te knijpen.

Nice! Ik heb zelf een kamado die, zelfs al staat de fan uit, nog steeds boven de set temp uitschiet door de zuurstof die langs de blower 'lekt'. Zo'n damper zou wellicht een oplossing zijn

En is het dan bij bijvoorbeeld 107C nog nodig om de weber bij te blazen met een fan, of functioneert de damper dan voldoende zonder fan?

Je zou dit willen om overshoots te voorkomen. De meeste pit controllers zijn uitgerust met een passieve afsluiting van de luchttoevoer, maar dit hoeft niet altijd even goed te werken, bijv. als je een kamado hebt die heel snel de temp voorbij schiet. Je kunt de rotodamper ook zonder blower...

Als het in je kerstpakket zit lijkt het mij een gegaard product?? Zoja, dan Plakjes snijden en op brood

@dromer: Understood!  :) Voor jou dus niet echt van toepassing. De keren dat ik PP gemaakt heb met de 'basis' methode hadden mijn gasten uiteenlopende voorkeuren (pittig/geen knoflook/juist niet pittig/etc). Door een basis PP aan te bieden konden de eters zelf varieren met verschillende sauzen...

Ja natuurlijk: 1. Wrijf 2kg procureur in met een rub 2. Gaar ~10-12h indirect op een bbq met rookhout bij 100-125C tot 88-92C 3. Trek met een vork uitelkaar en klaar. Geeft dit een ander resultaat? Ja Ga je dit proeven? Neh..mwa.. Voor de extra handelingen zoals injecteren, eindsaus...

Lekker hoor! Niets ten nadele van dit wedstrijdrecept en de keuze om dit bij de eerste keer te gebruiken, maar er zijn wat eenvoudigere recepten die zon l&s sessie minder stressvol en meer succesvol maken!  [emoji39]

https://images.homedepot-static.com/productImages/d21024cb-6c3b-4adc-8ba6-839621e77e92/svn/weber-grill-thermometers-6741-64_1000.jpg Weber style digitale thermometer met 2 probes. Niet de goedkoopste , maar super sterk signaal in en om het huis.