Zoekresultaten

Receptje voor de Mac; -) dat zijn mini Frisbees en niet te eten overigens..

Als ik kon nam ik 20kg mee ;-)

Vandaag ook 5,2 kg meegenomen. Slechts 36 euro. Kan de lokale visboer niet aan tippen! Die rekent 2,60 per 100 gram. Dus zou 125 kosten ipv 36. Moeite waard. 4 kg gesneden in 200 gram en 2 grote zalmstukken in 2 gesneden om lekker geheel te roken binnenkort ;-) Vraagje; hoe lang blijft de...

En sommigen zweren bij een Ferrari elektrische pizza oven. Iemand ervaring mee? Ik ben het met iedereen overigens eens dat dit geen goede plek is voor een oven met een stekker :-) maar toch benieuwd ;-)

Interessante gadget. Mijn interesse is ook gewekt. Doe nu op de kamado, maar is idd war werk en niet altijd perfecte pizza's. Hoe is de bodem in de uuni2?  Ook houtoven kwaliteit? En gaat het echt zo snel als ze claimen?

Idd klaar. Was ietsje minder mals dit keer. Gelukkig maakt de eindsaus van noskos veel goed. Familie vond het heerlijk en hebben ruim 1,5 kilo mee naar huis genomen. Ben er zelf een beetje klaar mee. Veel werk, wel even lekker, maar je hebt er toch snel genoeg van. Helaas geen foto's van het...

Gaat perfect!  Precies na 5 uur de 74 graden bereikt. Toeval bestaat niet toch? Net ingesmeerd en over 2 uurtjes pak ik hem in. Heerlijke dampen verspreiden zich hier in de buurt ;-) En daar? Naar wens?

En hij ligt erop... even lekker roken met kersen in de ochtend dauw. ..

Niet al het vlees is altijd even lekker. De spareribs in blauwe dozen wel. 't bones ook. Welke nog meer?

Inpakken! Worden de ribs veel malser van en kan je het na 2 uur letterlijk van het bot slurpen!

T-bone uit diepvries vorige week in de aanbieding.  Errug leekker@

Lekker! Vandaag zelfde gerecht gedaan. Na 2 uur, 2 uur ingepakt in folie en nog 30 minuten erop. Vlees valt dan letterlijk van het bot en heerlijk mals. Beste ever!

2-2-1 wordt meestal malser en zachter bij mij. Past er wel bij volgens mij..

Ik ook gedaan gisteravond. Iets meer Indische ribbels van gemaakt met soja, ketjap, knoflook, sambal radjak, djahe en wat honing.  Ben benieuwd!

Lekker! Ik heb 2 racks in een marinade van knoflook, soja, sambal, djahe en ketjap laten trekken vanacht. Denk de 2-1-1 methode doen. En jij?

Er zijn mannen die erover dromen en mannen zoals Jorte en ik die het gewoon doen ;-)

Echt veel beter dan reversed sear. Nu lekker korstje, mals en sappig. Heerlijk!! Ps de vrouw houd er niet van, dus eet legitiem ;-)