Zoekresultaten

Haha lief hè, kerstpakket van 2 jaar geleden Komt die toch nog eens van pas. Het omdraaien heb ik inderdaad overwogen maar dan ging het uiteinde van de thermometer zo boven de kolen en was bang dat dat een valse temperatuur zou geven.

Ik had nog 2 varkenshaasjes over en wilde eens wat anders. Online kwam ik een ‘Oosterse Varkenshaas’ tegen. Aangezien ik wel ketjap en sojasaus liefhebber ben vond ik het het proberen waard. Gisteravond de haasjes in een zakje marinade gelegd: - 4 el ketjap - 4 el sojasaus - 1 theelepel...

Niet direct de vloeistoffen waar ik aan zou denken maar het ziet er verdomd goed uit en met de begeleidende tekst de moeite van het proberen waard.

Heerlijk! Ziet er goed uit

Vandaag verjaardag van de kinderen gevierd met de buurt. Uiteraard de bbq aangedaan voor wat Basic hamburgers. Ondanks dat het basic was, was het erg genieten! Heb de vrouw een boodschappenlijstje meegegeven maar mijn leerpunt is dat ik wat duidelijker moet zijn, haha. Ipv Rundvlees gehakt werd...

De brie smelt wel wat weg en zoals je op de foto ziet blijft het er niet volledig tussen. Je proeft het wel maar niet overheersend. Ik ben zelf niet van de hele sterke kazen maar kan me voorstellen dat liefhebbers voor gorgonzola o.i.d. kiezen

Vandaag opende bij ons een ‘Vleesconcurrent’ op het winkelcentrum en daar moest natuurlijk een kijkje worden genomen. Aangezien ik geen idee had wat voor een vlees ze in de Kuip hadden ben ik rustig begonnen met een varkenshaasje en direct een bavette meegenomen. Meteen maar op de barbecue...

De ‘rode’ variant met de ‘gooi erin wat je lekker vindt’ kruiden was erg zout De cajun variant vond ik zelf lekkerder. Volgende keer een stuk zuiniger zijn met de zout hoeveelheid.

Ooit een jaar of 2/3 geleden op een bbq workshop van een vriend zelf grillworst gemaakt. Dat moest ik uiteraard zelf ook nog een proberen. Geen hoogstaand barbecue kunstje, maar wel leuk om te doen. Samengesteld uit het volgende: - Kipgehakt 300gr - Kipfilet 75gr - 42 gr meel - 16 gr zout -...

Wat top zeg! Zal gesmaakt hebben!

Oeh, die zien er top uit! Eetsmakelijk.

Na 2 weekjes rusten in de koelkast was het vanavond tijd voor de Picanha. Stuk van bijna 1,7 kilo in tweeën gedeeld aangezien het is te gek werd voor 2 personen. Op een beetje peper en zout na niks eraan gedaan. On the side krieltjes met schil welke onder een dekentje van kerrie, paprika...

Ziet er goed uit! Verantwoord maaltje met al dat groen 👌🏻

Potverdikkie wat ziet het er goed uit. Eetsmakelijk zo!

Vandaag de diamanthaas soldaat gemaakt. Tot dusver nog niet zoveel over een gerecht getwijfeld als vandaag. Direct? Indirect? In de rub of alleen peper en zout? Welke temperatuur? Veel gegoogled en veel verschillende varianten gelezen dus werd er alsnog niet wijzer van. Uiteindelijk gekozen om...

Vrij simpel, paar druppels ketjap uitwrijven over de filet, dille, kruidenboter, rode ui en meestal nog wat partjes tomaat, alleen die had ik nu niet. Vaak laat ik dat even een tijdje in de koelkast staan, met name zodat de ketjap er lekker in kan trekken.

Vandaag een bezoekje aan de Makro gebracht en een lekker stuk verse zalm meegenomen. Ik wil altijd een stuk meteen eten, smaakt toch altijd beter dan wanneer het ontdooit is. Meteen een goed excuus om de Bobby Flay zalm te maken. Blijf het een bijzondere combinatie vinden maar aangezien...

Had er doorheen geprikt, dit ging zo soepel dat ik per ongeluk de onderkant ook doorprikte en daardoor het vocht verloor wat in het folie zat, haha. Het dikke gedeelte té snel goed bevonden. Weer een lesje.

Begrijp me niet verkeerd het was echt wel lekker, had wellicht gewoon meer een ‘wauw- factor’ verwacht. Het minder geslaagde was de malsheid, dus de volgende keer echt wat langer door laten garen. De restjes vandaag nog heerlijk opgepeuzeld!

Vandaag PP voor lunch opgewarmd. Is nog bijna lekkerder ook 😇 PS: heb ik nu een knorretje verdiend?