Zoekresultaten

Hij staat erop! Zie dit topic.

Goedenavond mede-levensgenieters! Omdat ik toch al wat foto's gemaakt heb en de voorbereidingen in volle gang zijn, leek het me wel leuk om er een soort van live-verslag van te maken. Morgen wordt er namelijk een kleine 4 kilo aan koe verorberd (plus nog een stukkie Oosters buikspek en...

Dank voor het compliment. Zeker zal ik ze nog een keer maken, sterker nog: op dit moment ligt er een brisket in de rub in de koelkast klaar om morgen op de Q te gaan! Dus de eerste foto's zijn alweer genomen ;) Komt ook nog een stukkie Oosters buikspek bij, maar die levert geen sticker op, haha...

Dat verschilt. Regelmatig bij de lokale slager (Ter Stege, soms de Keurslager), maar koop ook weleens groter in bij Beimer (Arnhem Rijkerswoerd). De briskets zijn online besteld, laatst bij Inamood (want 50% korting en kreeg een mooie USA Prime). De zalm haal ik bij de Makro (regelmatig in de...

Nieuw op dit forum, dus ik zal me kort even voorstellen: ik ben Jeroen, 40 jaar oud, getrouwd, bijna vader en woonachtig in Ede. Barbecueën doe ik al heel wat jaartjes. Dat begon op een goedkope bbq van de bouwmarkt, maar toen ik begon met indirecte bereidingen kwam er al snel een keteltje in de...