Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Wietsehm

    Waar staat jouw BBQ?

  2. Wietsehm

    Beer can chicken

    Sticker erbij; iedereen blij! cheers!
  3. Wietsehm

    Zalm: Perfecte, fingerlicking Koudgerookte Zalm (minder zout)

    Wauw! Wat mooi. Samen met de koodgerookte boter van Dennis (zie YTube) is koud-roken nu dus weer een nieuw doel
  4. Wietsehm

    Spareribs op awesome wijze (ja! Écht!)

    Zo veel beter. Gewoon al begonnen met meer vlees op de botten; daarna ging alles goed :-)
  5. Wietsehm

    Spareribs op awesome wijze (ja! Écht!)

    ForumFriends, Mijn eerste keer spareribs waren prima. Maar het kon gewoon beter. Van de week liep ik langs de slager en raakte met hem in gesprek over de lullige hoeveelheid vlees hieraan. Ik mocht een stuk hebben met meer vlees aan de bovenkant en kreeg een zakje van zijn eigen rub mee...
  6. Wietsehm

    Beer can chicken

    Krokant vel: deze tips zijn geschreven voor de oven maar perfect hanteerbaar voor ons: https://www.24kitchen.nl/populair/krokante-kip-oven-knapperige-huid
  7. Wietsehm

    Kaapse bloemkool

    Dit vind ik gewoon supercool! Dank je wel man. Die ga ik echt maken!!!!
  8. Wietsehm

    Toch maar even voorstellen

    Ik ben benieuwd wat je posten gaat! En het fijne van een KJ is natuurlijk dat je je L&S-gerechten er voor het werk oplegt en na het werk af haalt. Zo kun je toch de Q in het weekend gebruiken 🙃
  9. Wietsehm

    Reverse Sear Chuck Eye Steak

    Mooi stuk vlees. Heb je dat vet meegegeten of weggesneden? Vraag me af hoe dat smaakte?
  10. Wietsehm

    Eerste pulled pork

    F#cking mooi! die leftovers; gingen hier al in een stoofpotje met dumings, oosterse noedels met wokgroenten en gewoon een broodje. Mijn eerste ‘serving’ was Mexicaans, met tortilla’s. zo veelzijdig, die PP !
  11. Wietsehm

    Pizza time!

    Mooie bodem! die randen zijn mijn grote vraag. Want mooi gerezen maar niet de donkere blaren erop. Misschien even met de gasbrander er langs ; alsof je crème brulee maakt?
  12. Wietsehm

    Porchetta met aardappelsalade

    Wauw Rick, wat een leuk en mooi verslag! Tof! Porchetta gaat ook op de lijst. Thanks man
  13. Wietsehm

    Saucijzenletter en broodje hamburger

    Wat een gaaf idee zeg! Zo een gevulde letter zal het ook in de kerstvakantie goed gaat doen ;-)
  14. Wietsehm

    Burgertje & gegrilde knolselderij in de regen

    Hoi All, Zondagavond, ideaal voor de bbq! .... en dan regent het pijpenstelen zonder overdekte buitenkeuken. Geen probleem natuurlijk. Bbq onder de overhangend eerste verdieping en grillen maar! Halve knolselderij van vorige week in dikke plakken en in een umami-marinade. Burgers met gechopte...
  15. Wietsehm

    Hulp nodig voor wilde zijnen crisis

    Dat is de managementsamenvatting van wat ik er over las en hoorde afgelopen dagen, Bram. Tragisch. Ik doe mijn deel: ik gooi er snel weer een stukje zwijn op!
  16. Wietsehm

    gyros van het spit

    Nu Moet ik Ook een BBQ-Spit!!!!!
  17. Wietsehm

    Pakjesavond en pulled pork

    Dat blijkt toch een wonderlijk iets hé?
  18. Wietsehm

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd van november 2020!

    trijsje, hoewel de ‘rode lippen’- foto nog beter was, toch mijn stem! Gewonnen door de durf!
  19. Wietsehm

    Kip stoofschoteltje. Ajam Opor

    Dat is nu Grappig, Peter. Zie ik Indisch gerechten, is mijn eerste reactie niet om direct te klikken. Ik weet niet waarom, want ik vind het hartstikke lekker. Ik ben dan ook helemaal verslingerd aan de Rendang van "koken met nick". Maar bij het zien van jou foto's en het lezen van je...
Terug
Bovenaan Onderaan