Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. SGx71

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Super prijs .... Ik had ook al in de buurt gezocht, maar onder de 100 euro voor een metalen machine kom je niet. Zelfs een "eenvoudige" krups van 99% kunststof komen al eroverheen ..
  2. SGx71

    Foto topic van het Dutch Bacon Weekend 2013

    oehh .. steeds meer zin in woensdag ...!! gisteren mijn kilootje even liefdevol gemasseerd, en de lucht weer laten ontsnappen ;)
  3. SGx71

    Foto topic van het Dutch Bacon Weekend 2013

    dank je ;) maar ik heb echt wel respect voor de "echte" Marco die hier bedoeld wordt !
  4. SGx71

    brisket vs weergoden

    Hoe is de smaak, waarmee kan je het vergelijken ? Ik heb er geen idee van wat ik moet verwachten ;) ( en dus ook niet of ik het moet/wil maken )
  5. SGx71

    Smokey Joe kopen ?

    Om er op in te haken ... De SJ is een "fast" griller, gooi de kooltjes erin, en grill het vlees. Als je de verwachting hebt dat er een mooie low en slow sessie op kan doen, dan kom je inderdaad bedrogen uit. ( kip en zalm gaat nog net, omdat je niet al te lang nodig zal hebben ) Ik heb een...
  6. SGx71

    WSM 37

    Ik twijfelde in eerste instantie ook over het oppervlak. Nu heb ik een barbecook ton, waar ik "net" tevreden over ben, afgelopen anderhalf jaar, heel wat kip en zalm ingegaan :) Was me aan het orienteren op een WSM47, toen ik de "37 zag verschijnen. Maar als "eerste" smoker, denk ik toch nog...
  7. SGx71

    Als de ranch kettle niet meer voldoet

    Ik had hem ook gezien, was erg leuk met een hoogwerker en shovel de inhoud reguleren
  8. SGx71

    Ontdooi tijd procureur?

    Dat is waar ook, ik had hem op zondagmiddag er al uitliggen, en woensdag pas op de Q ... My bad ....
  9. SGx71

    Ontdooi tijd procureur?

    Ga van 24u uit, dat is de veiligste tijd Leg het wel op een bordje, tegen het uitlekken. ( ik had hem in de verpakking gelaten, en pas na het ontdooien ontdaan van zijn doorzichtige jasje
  10. SGx71

    Pulled Pork.............ontmaagding, mijn eerste keer ;o))

    Leuk .... Ben benieuwd .... de eerste is altijd spannend !
  11. SGx71

    Pulled Pork Frenzy !

    Mooi hoor .... Komt daar een speciale badge voor ? Een platina knor ;)
  12. SGx71

    Calabasitas

    Zo te zien moet ik wat procureurs op voorraad innemen .... Stoofschotels, PP ... wat komt er nog meer ....
  13. SGx71

    Birthday PP

    Update - die er eigenlijk nog bij hoorde ;) Vandaag van mijn schoonzusje een "trakteertaart" voor het werk gekregen :) Geslaagd, zou ik zo zeggen ....
  14. SGx71

    Foto topic van het Dutch Bacon Weekend 2013

    waarom niet ;)
  15. SGx71

    Foto topic van het Dutch Bacon Weekend 2013

    Got it ....
  16. SGx71

    pp 2 voor klein feestje

    gewoon prachtig !
  17. SGx71

    BCC ongezond?

    Deze dus http://www.amazingribs.com/tips_and_technique/debunking_beer_can_chicken.html Verder vind ik een gevlinderde kip handiger om te maken ( spatchcook ), maar idd met gasten is zo'n bierblik wel leuker..
  18. SGx71

    Foto topic van het Dutch Bacon Weekend 2013

    GAATJES ? ook bij 'zwoerdvrije' buikspek ? want dan moet ik ook nog even aan de bak. < al willen jullie niet weten hoe mijn keuken er momenteel uitziet ... > Ik kreeg een complete keuken van de werkgever bij mijn vrouw, kastjes, oven, vaatwasser en magnetron + nog wat zooi .... Zucht ... huis...
  19. SGx71

    pp 2 voor klein feestje

    leuk .. succes !
Terug
Bovenaan Onderaan