Zoekresultaten

Ik heb 'm ook niet gerookt, vind ik niet lekker ;) Gewoon op lage temperatuur direct langzaam garen. Werkt ook prima.

Nee joh, ik had 'm niet eens aan staan ;) Heb 'm net nieuw voor mijn verjaardag en had 'm vanmorgen uitgeprobeerd, maar hiervoor uiteraard niet nodig gehad. Alleen de thermometer heb ik gebruikt. Gelijk dat ook even testen hoe accuraat die is.

45 met 't voorgaren en toen ie eraf kwam was ie 52, na 't rusten 54

Da's ook nog een goeie inderdaad! Dank voor de tip!

Had ik inderdaad ook nog kunnen pakken! Enige nadeel is dat ik 'm eerst rustig tot 45 graden heb laten komen en daarna de schuif vol open en gekleurd. Dat was met gietijzer niet gauw gelukt. Had 'm dan in moeten pakken in alufolie en 't gietijzer ook op temperatuur moeten krijgen. Veel te veel...

En niet alleen de laatste twee weken graangevoerd ;) Dat flikken ze ook nog wel eens.

Afgelopen dinsdag was ik jarig en ook mijn vrienden weten dat ik een echte carnivoor ben! Ik kreeg van een van mijn vrienden zelfs deze mooie Tomahawk steak!! Vandaag maar even klaargemaakt. Was heerlijk!

Rap maken dan! Heel eenvoudig

Dat komt wel goed! Heb 'm nu 2,5 uur constant op 100 graden gehad, wijkt echt een paar graden af en blijft heel stabiel. Ook vanuit de supermarkt kon ik 'm uitlezen en bedienen :) Nu eens zien of ik 'm ook opgestookt krijg naar 165 graden en of ie dan ook stabiel blijft

Afgelopen dinsdag was ik jarig en dankzij alle bijdragen van familie, vrienden en aanverwante gedrochten heb ik nu een InkBird ISC-007BW Ben 'm nu aan 't testen, maar wat is dit fijn zeg! Zelfs met de wind op de bbq gewoon een stabiele temperatuur Installeren was een eitje met de handleiding erbij.

Dank allen!

Dan heb ik niets gezegd!

Ik moet eerlijk zeggen dat ik niet van aflakken hou. Met sticky wings e.d. wel, maar ben met dit soort gerechten meer voorstander van wat meer kruiden dan een vaak zoete lak. Elke saus met zo'n kunstmatige rooksmaak vind ik sowieso niet lekker, zoals Sweet Baby Ray's enz. Verder ben ik nog niet...

Wat je temperatuurprobleem betreft, daar durf ik niet veel over te zeggen. Dat kan meerdere redenen hebben. Alleen ben ik benieuwd hoe lang je probe van je thermometer is, want 't lijkt nu net alsof ie er bijna helemaal doorheen geprikt is? Hij werkt 't beste als 't puntje in 't midden van je...

Da's een goeie! Bedankt voor de tip

de bbq staat al meer dan genoeg aan hier hoor :) Vandaag de 45e keer van 2022

Dit was trouwens de rub die ik gebruikt heb. 30gr zout 30gr bruine basterdsuiker 20gr zoete paprikapoeder 5gr knoflookpoeder 4gr uienpoeder 3gr mosterdpoeder 3gr cayennepeper 5gr cajunkruiden 2gr tijm Het nadeel is dat praktisch alle rubs zo'n bak paprikapoeder bevatten. Heeft er iemand...

Feit! Een recept is net als een foto. Kan áltijd verbeterd worden.

Best grappig, al zoveel dingen gemaakt in de afgelopen jaren, maar spareribs heb ik nog nooit gedaan. Stelde niet heel veel voor uiteindelijk. Het resultaat vond ik stiekem wel iets tegenvallen. Volgende keer wil ik 'm wat kruidiger en minder hoog op smaak. Recept voor de rub had ik op internet...

Toevallig heb ik eergisteren ook gyros gemaakt. Zonder spit. Staat hier ook op 't forum, doodsimpel.