Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Gent

    Eerste keer Brisket Zat 19/8/2023

    Hij was al redelijk getrimt denk ik. Wat denken jullie er van? Kan hij zo op de q?
  2. Gent

    Eerste keer Brisket Zat 19/8/2023

    Nou daar isie, wat is het? Wholepacler of alleen flat.
  3. Gent

    Pulled Pork op de Big Joe III

    Mooie buitenkeuken ook!
  4. Gent

    Picanha

    Ziet er goed uit, Chimmichurrie is zeker een aanrader
  5. Gent

    Hallo allemaal!

    Welkom!
  6. Gent

    Hoi BBQ'ers,

    Welkom!
  7. Gent

    Eerste whole packer brisket

    Je zou toch denken dat de flat omdat het dunner is sneller klaar zou zijn. Maar anderzijds; point is wel vetter..
  8. Gent

    Eerste whole packer brisket

    Ja ik bedoelde het niet zo letterlijk haha. Maar slim 👍🏼. Waar had je hem mee geïnjecteerd?
  9. Gent

    Eerste whole packer brisket

    Ziet er fantastisch uit allemaal! Heb je tijdens de bereiding de boel gewoon doormidden gesneden?
  10. Gent

    Eerste keer Brisket Zat 19/8/2023

    Als ik de dunne delen weg snijdt ook denk je? Of zou je lekker alles laten zitten en de 4,5kg voor 7 man er op gooien
  11. Gent

    Eerste keer Brisket Zat 19/8/2023

    Edit: misschien komt dit omdat het bevroren is.
  12. Gent

    Eerste keer Brisket Zat 19/8/2023

    Inderdaad, maar moeten ergens beginnen dus dan is dit prima, een van de twee is overigens behoorlijk dun. Dus daar word ik niet zo blij van. Iemand tips?
  13. Gent

    Eerste keer Brisket Zat 19/8/2023

    Goedenavond collega’s, Hier ga ik mijn roadtrip to Brisket bijhouden. Zojuist van Inamood 2 Briskets binnen gekregen. Kunnen jullie zien of dit wholepackers zijn of een point of flat? Het lijkt er op dat ze al op de juiste manier getrimt zijn 🤔? Ik ga met 7 man eten, wat denken jullie, is die...
  14. Gent

    Brisket, waar haal ik de beste prijs/kwaliteit vandaan?

    Ja vind het wel erg onprofessioneel dat je geen eens weet wat voor vlees je verkoopt. Maarja, we zullen zien. Ik zal donderdag het draadje openen en kunnen jullie meedenken :)
  15. Gent

    Brisket, waar haal ik de beste prijs/kwaliteit vandaan?

    Jullie hebben het over prime en choice, help me out. Wat is dat? Inamood wist mij niet te vertellen of het points, flats of wholepackers waren. Heb 3.5kg en 4.5kg stuk besteld..
  16. Gent

    Eindelijk weer eens Brisket :-)

    Lekker hoor! Hoeveel uren over gedaan?
  17. Gent

    Grain fed short ribs

    Ja die koffierub is fantastisch hoor. Heb gelukkig nog over haha.
Terug
Bovenaan Onderaan