Zoekresultaten

Damn dat is knap

Dag Anne. Welkom hier. En die vriend ben ik :D Jullie gaan hier vele inspiratie opdoen en alle vragen worden hier ook op een heel vriendelijke manier beantwoord. Iets dat in die FB groepen vaak heel anders is waar de ene het beter weet dan de andere, ook al klopt er niets van :D

Zo een aparte probe is altijd wel makkelijk. Ik had een inkbird met 6 sondes, maar zonder wifi. Tijdje terug hadden we volk en had eigenlijk 2 meters nodig, maar nu bleek dat die inkbird niet meer aan de praat te krijgen was. Thans nog niet zo oud en weinig gebruikt. Dus kwam ik zo een...

Ik heb een andere versie van deze en laatst ook probleem met verbinden. Hem uit de app gegooid en terug geconnecteerd en dat ging direct.

Ik zet hem ook minder als de pizza erin steekt.

Ze maakt dat altijd een paar uur op voorhand. Nooit dag ervoor. We zijn late beslissers :ROFLMAO: Dit recept circuleert in vriendenkring, maar wordt door de meeste vrienden snel op voorhand in een broodbakmachine gemaakt en dan is dat snel klaar. Wij hebben zo geen machine, want zou wat duur...

Het is deze, maar geen idee welke bloem ze neemt.

Ik laat de steen tot over de 350° gaan en draai meer dan 1 x, anders wordt ie toch wel ergens aan de rand zwart. Daar heb ik nog oefening nodig. Maar bovenaan is hij dan altijd goed, maar voor mij mag de bodem wat krokanter. Op de kamado krijg ik ze altijd perfect.

Mijn vrouw maakt altijd het deeg volgens een recept van vrienden. Geloof dat ze daar 6 pizza bodems uit krijgt. Maar vermoedelijk zijn ze de eerste keer ingevallen door de temperatuur in de keuken. De keer erna waren ze goed. Maar krijg de bodem niet helemaal doorbakken. Normaal gebruikt ze...

Ik vond vooral 350°, maar moet nog wat meer testen ermee.

Daar zijn ook andere theorieën over. De borstfilets zijn rapper gaar dan de billen. Door de vloeistof in het blik zouden de filets geremd worden in het garen en min of meer gelijktijdig gaar zijn met de billen. Ik heb nog maar 1 x kip op blik gemaakt omdat men hier in huis niet staat te...

Dat zou ik ook wel eens willen proeven.

Heerlijk zo en een goeie tip voor die karamel. Ik maak het zeer zelden eens, maar zonder die karamel. Ik zie dat je van die chocolade korrels gebruikt hebt. Stijft de chocolade niet op als het afkoelt? Bij mij was dat de eerste keer en hier toen de tip gekregen om de chocolade eerst te laten...

Ben benieuwd naar de inzendingen. Vooral naar die zonder warm fruit :D

Ff als hapje gisteren. Gouda met spek er rond

Die krijg ik allemaal op

Ik vind er niets raars aan. Je hebt de 'reverse sear' en je hebt de 'initial sear'. Kan zijn dat hij de initial doet, waarbij hij eerst gaat schroeien/aanzetten en hem dan indirect nagaren tot de gewenste kerntempratuur.

Dat staat ook nog op de to do lijst. Heerlijk.

Amusement ermee, maar zulke stukken gaan bij mij meteen de groene container in. Vet is smaak, maar te veel vet is ook niet goed.

Bij KJ raden ze zelfs aan de oude nog zo lang mogelijk te gebruiken. heb ook al maanden een nieuwe klaar staan.