Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. janvh

    3 2 1 ribs op rek

    Gewoon op elkaar stapelen zonder rek na het inpakken. Ik zou ze niet boven de snake leggen ivm te veel directe hitte
  2. janvh

    welke brandstof op een offset smoker, en hoe de temperatuur te regelen

    Ik heb helemaal geen ervaring met offset smokers, dus misschien moet je mijn advies negeren, maar het lijkt mij dat de oplossing in de luchtschuiven moet zitten. Alles open zetten en dan verwachten dat de temperatuur laag blijft klinkt niet logisch...
  3. janvh

    Fotowedstrijd september 2024 - Desserts

    Mogelijkheden voor een originele inzending zou ik zeggen ;)
  4. janvh

    Mijn buitenkeuken met afsluitbare klep

    Mooi gemaakt zeg!
  5. janvh

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Mooi ding! Misschien wel een beetje aan de grote kant voor de plek waar hij staat :P Met draaisteen, dus de pizza draait automatisch?
  6. janvh

    Fotowedstrijd september 2024 - Desserts

    Leuk onderwerp! Dat zal vast weer een hoop inspiratie gaan opleveren (y)
  7. janvh

    Italiaanse bavette rollade aan het spit

    Ik ben zeker geen expert op dit gebied, maar wat je eigenlijk overal leest is dat het risico op besmetting van het vlees bij een rund veel kleiner is dan bij bijvoorbeeld een kip. Dus dat je rundvlees rauw kan eten en kip niet, heeft vooral te maken met de kans dat het vlees besmet is. Zoals...
  8. janvh

    Appeltaart: krokant van buiten en een smeuïge fris zoetzure vulling

    Ah duidelijk dat mijn boompje ook last heeft van fruitmot. Even snel googlen laat zien dat de vruchten die vallen exact de schade hebben die een fruitmot veroorzaakt...
  9. janvh

    Appeltaart: krokant van buiten en een smeuïge fris zoetzure vulling

    Hier een boompje met jonagold waar nog wel een redelijke oogst aan zit, maar wel opvallend veel appels die vroegtijdig afvallen. Geen idee waar het mee te maken kan hebben...
  10. janvh

    Grillstation

    Dat is een goed begin zo! Heb je vooraf een ontwerpje gemaakt?
  11. janvh

    Smoker op trailer maken

    Ook een 2 asser kan achterover kiepen hoor, als je zwaartepunt maar ver genoeg achter de achterste as ligt. De keuze 1 of 2 assen heeft met name met het uiteindelijke gewicht van het geheel te maken. Als je boven de as-last van een enkelasser uit komt, kies je voor een dubbelasser.
  12. janvh

    Italiaans stoofvlees uit de DO

    Deze vandaag weer eens gemaakt, blijft een toppertje 👌
  13. janvh

    Eindelijk klaar... Eternal Everlasting Zijplankjes!

    Dat is wel een dikke upgrade zeg. Erg mooi geworden!
  14. janvh

    Roken op en met laurier

    Ik ben zeker geen expert op dit gebied, maar ik heb wel eens gehoord dat naaldbomen ongeschikt zijn als rookhout vanwege de grote hoeveelheid hars.
  15. janvh

    Klopt deze smoker video?

    Waar maak je je druk om? Het is toch algemeen bekend dat reclames en promotiefilmpjes (bijna) niets te maken hebben met de werkelijkheid? ja
  16. janvh

    T-Bone Steak

    Je was of net te laat, of net te vroeg met het maken van de foto dat ze op de bbq liggen! ;) Maar het resultaat mag er wezen hoor!
  17. janvh

    Weber Summit Kamado BBQ Meubel

    Heel gaaf gemaakt zeg!
  18. janvh

    Project verrijdbare buitenkeuken

    Heel mooi gemaakt zeg! Met een goed ontwerp kan het ook bijna niet mislukken (y)
  19. janvh

    Simpel

    En anders zitten er nog 2 handvatten aan die als vangnet dienen ;)
  20. janvh

    Hangende ribben van de WSM

    Soort automatische reverse sear, waarbij je het laatste gedeelte caveman doet 😜
Terug
Bovenaan Onderaan