Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. janvh

    Bushokje 2.0

    Heerlijk plekje zo zeg. Nu maar hopen dat de bus niet komt. Hier kan je je wel vermaken!
  2. janvh

    Bastard pro

    Alle merken doen het hè.. Zo min mogelijk wijzigen aan het bestaande ontwerp en zo hard mogelijk roepen dat er weer iets nieuws is. Of het nou telefoons of bbq's zijn, de marketing blijft ongeveer het zelfde. Overigens wel opvallend dat de solo variant niet het hoekige design heeft.
  3. janvh

    Brine: hoe lang?

    Als je geen idee hebt hoeveel zout je in je brine hebt, hoe kan je dan verwachten een antwoord te krijgen op je vraag. Waar heb je überhaupt die 12u op gebaseerd? Misschien is het met 12u pekelen al veel te lang, of juist te kort.
  4. janvh

    Buitenkeuken, maar dan binnen

    Luxe schuur hoor, bij mij is hij 2x3m en staat het vol met fietsen en andere zooi :P
  5. janvh

    Fotowedstrijd februari 2025 - gevuld / ingepakt.

    Wel toepasselijk: Ik sta deze maanden ook ingepakt buiten te bbq-en, en ben na afloop meestal goed gevuld.
  6. janvh

    Gietijzeren kamado

    Als ik de advertentie zo lees krijg ik toch heel sterk de indruk dat ChatGPT gevraagd is om een advertentie voor een gietijzeren kamado te schrijven 😅 Ik heb even de proef op de som genomen:
  7. janvh

    Project buitenkeuken

    Heb je nou zo'n enorme tuin, of zo'n enorme groothoeklens? Of allebei? 😄 Mooi project hoor, je pakt het grondig aan!
  8. janvh

    BK Black steel pannen

    Ik heb zelf verschillende pannen met een keramische coating zoals deze, daar ben ik wel erg tevreden over. Coating is niet kapot te krijgen. Ik kook nu al zo'n 3 jaar bijna dagelijks met een hapjespan en de coating is nog onbeschadigd. Ik gebruik ze niet in de bbq (daar gebruik ik alleen...
  9. janvh

    *Laatste week verlof*

    Lekker man! Goede manier om je verlof te besteden. Bbq aan, lekker thuis met de kleine, en tussen de luiers en flesjes door even naar buiten om te spieken 👌
  10. janvh

    Nieuw project 🤔 Afrikaanse braai de vooruitgang

    Aangezien de topicstarter sinds mei 2022 niet meer online is geweest, verwacht ik niet dat je hier antwoord op gaat krijgen...
  11. janvh

    Indirect kolenmandje

    Slim idee! Dank voor het delen (y)
  12. janvh

    Nieuwe pannetjes inbranden

    Ook ik maak mn gietijzer schoon met een drupje afwasmiddel. Eigenlijk het enige wat ik heb gemerkt dat de seasoning echt aantast is zure gerechten, zoals bijvoorbeeld italiaans stoofvlees of andere gerechten met tomaat. Ik smeer daarna de binnenkant altijd even in met een neutrale olie en laat...
  13. janvh

    Fotowedstrijd januari 2025 - bijgerecht in de hoofdrol.

    I know, maar ik bedoelde dat het gekozen onderwerp van de fotowedstrijd niet per sé altijd iets nieuws hoeft te zijn. @Zzzjon had ook al eerder het onderwerp 'bijgerechten' gekozen, prima als dat onderwerp nu weer gekozen is.
  14. janvh

    Fotowedstrijd januari 2025 - bijgerecht in de hoofdrol.

    Leuk onderwerp! Het hoeft ook niet per se een nieuw onderwerp te zijn toch? Lijkt mij een gerecht wat je normaalgesproken naast je hoofdgerecht eet. Waarom zou daar geen vlees in mogen zitten.
  15. janvh

    Mechelse Koekoek voor beercan chicken

    Prachtig kippetje, lekker ook met die aardappels er onder. Even voorkoken doe ik zelf nooit, maar zal zeker geen kwaad kunnen. Klopt, het is puur voor de presentatie, qua smaak kan je net zo goed water in het blik doen. Gefeliciteerd met je tokkie!
  16. janvh

    Bastard pizzasteen: Suboptimale werking

    Ik kan me helemaal vinden in dit verhaal, daarom had ik in mn eerste berichtje ook aangegeven dat ik die balans tussen "onder- en bovenwarmte" probeer te herstellen door of de steen te koelen, of een blokje hout in de kolen te gooien voordat de pizza er op gaat. Door de vlammen van het...
  17. janvh

    Bastard pizzasteen: Suboptimale werking

    Mijn ervaring is toch dat hoe langer ik het geheel laat opwarmen, hoe lastiger het is om de balans te bewaren. Misschien heeft dit te maken met mijn (vrij goedkope en dunne) pizzasteen...
  18. janvh

    Bastard pizzasteen: Suboptimale werking

    Ik gebruik een kleinere pizzasteen dan jij, maar ook ik heb veel problemen gehad met een verbrande onderkant terwijl de rest van de pizza nog niet gaar was. Bij een kamado komt alle hitte van onderen waardoor dit probleem zich snel voordoet. Wat voor mij hielp was een IR thermometer om de steen...
  19. janvh

    Project buitenkeuken

    Zo dat ziet er goed uit hoor. En je hebt een goed plan, dus dat gaat helemaal goed komen.
Terug
Bovenaan Onderaan