Zoekresultaten

He Zilvermeeuw, Volgens mij wat het deze: http://www.miniinthebox.com/nl/9cm-ventilator-ventilator-12v-lt-1-2a-gt_p3064095.html Gr. Erwin

Zilvermeeuw, Heb jij een grasblazer of blower op jouw UDS gemaakt?! Wat een ontzettende teringherrie? Met mijn kleine blower (axiale pc ventilator) gaat het perfect! Gr, Erwin

Ok, nu is het afgelopen met mijn gekloot en gedachten om mijn UDS te voorzien van een kolenbak op de juiste hoogte en een spit..... Ik ga dus gewoon mijn 47 cm Weber voorzien van die vermaledijde "pizza-ring" en maak zo'n fantastische oplossing als de WGA spithouder. Bedankt voor het posten...

Hoi Zilvermeeuw, hier komen de foto's! Je ziet hier de Rex-700 met aan de rechterkant de aarde aangesloten op het aluminium chassis. Dan de bruine en blauwe draad voor de stroomvoorziening naar de Rex. Hier zie je de blauwe en bruine draad binnenkomen vanuit de connector aan de achterkant...

De IKEA BEKVAM tafel is een fijne roltafel voor de Uuni 2!

Brother82: als je vragen hebt, gewoon stellen. Iedereen is hier vrijwel als een newbie gestart en heeft of zichzelf al eens in de hens gezet of erger. Zelfs de gemiddelde 'ei'-stoker heeft een plate-settler op het gras, op het asfalt gelegd of met zijn tengels in een simpel ovenhandschoentje...

Hi Nosmo, Dit is inderdaad een oude post. Was toen nog een beetje aan het zoeken en wist niet hoe makkelijk een PID te verkrijgen was. Is ondertussen als een tijdje werkzaam (mijn C700 Rex) en dat werkt bijzonder plezier. Dus niet gaan kloten met een aan/uit schakelaar, maar gewoon een PID en...

Zilvermeeuw, De foto's zal ik vandaag proberen te maken en te posten. Ik heb de variant zonder SRR want nodig nodig (alleen 12volt ventilator aansturing)!!! De Rex C700 is simpel en heeft bij mijn UDS zelfs geen AutoTune nodig gehad, dus gewoon de standaard instellingen zijn voor mijn UDS...

Hansi, Doe jezelf een plezier en pak een plastic opbergdoos van de Action, Ikea of Xenos. Randje kit erlangs en je kunt zonder problemen een buitje hebben en het is heel makkelijk te verwerken. Op mijn aluminiumbehuizing heb ik uren staan zagen, boren, vijlen......... Een mooi houten...

Koper is echt geen probleem als het medium maar redelijk pH neutraal is. Dus zolang je niet met citroenzuur, azijn of andere zuren werkt is er niks aan de hand!!! Aluminium is echter schadelijker (de aluminiumzouten die ontstaan in een zure omgeving is veel vervelender dan de koperzouten). Je...

Hoi Hoefnix, Altijd opletten met zuren en zo is altijd belangrijk, maar ik zal je ??n ding zeggen: met een koperen ketel krijg je de mooiste geklopte eiwitten........ Ja, naast stoken en Q'en doen we meer culinaire dingen in huis ;-) Gr. Erwin

Zuurvlees klinkt inderdaad niet lekker, maar je moet voor ogen houden dat het zuur de eiwitstrengen in het vlees 'malser' maakt. Daarna dampt een heel deel van het zuur eruit en dan met het zoet van de peperkoek en appelstroop........ Dus voor de niet-Limbo's: zuurvlees niet niet zuur, maar...

Hi Wouter, Ik zie in je onderschrift staan dat je een UDS hebt?? Dan is het simpel: alles wat op 110C op de Q kan erin mikken en dan meteen op 2 roosters. Dus op het onderste rooster een mooi stuk (of twee) Boston Butt/varkenschouder en op het bovenste rooster een hele lading Moinks, Spiffs...

Hoi Solexfrank, Ik heb het helemaal niet op aluminium als het om stoken gaat....... Als je gewoon suikerwater vergist en afstookt oke, maar als je met fruitwijnen aan de slag gaat dan heb je toch een redelijke hoeveelheid zuur aanwezig en dat in combinatie met temperatuur en aluminium...

Hoi Mac, De Ikea UDDEN is van RVS: http://www.ikea.com/nl/nl/catalog/products/60116998/ Gr. Erwin

Geen azijn???? Heb jij dan nooit de beste hachee geproeft met de naam "Limburgs Zoervleisj"????? Volgende keer gewoon eens doen en als je dan echt los wilt gaan dan bel je Willie Selten en regel je paardenvlees! 50-50 Paard en rund, azijn, peperkoek (besmeren met mosterd), de genoemde kruiden...

Richard0501, Daar gebruik ik mijn tafeltje ook voor!! Voor de geniale Unni2 pizza oven. Slim trouwens dat RVS plaatje, want ik doe het nog met een rvs pan eronder.... Voor de niet-Uuni2 gebruikers: spatscherm voor vallende en brandende pellets uit de oven..... Gr. Erwin

Zo, die Danny lijkt wel les te hebben gehad van mijn 'Meester'!!! Natuuurlijk word er in Nederland nog gestookt in koper, maar alleen bij de kleine stokerijen die een eerlijk product willen leveren. Er zijn er sinds een paar jaar weer meer te vinden, want in het verleden bijna allemaal...

Tegenwoordig wordt er niet eens meer gestookt in RVS. Men koopt pure alcohol in bij Nedalco welke bieten en andere gewassen gebruikt om dit industrieel te maken. Dan een paar aroma's erbij en klaar is de likeur. Trap er niet in: alle commercials met koperen ketels (en dan zeker inzake likeuren)...

www.pizzadough101.com Zo maak je het!! Frans Krokant van de Soezie werkt perfect ipv Tipo 00.