Zoekresultaten

Kijk schat, daar kom ik m'n bed wel voor uit!

Goed, ik weet waar m'n 13e maand naar toe gaat....

Ach, dat is nu het nare van deze hobby, je moet altijd jezelf weer zien te overtreffen en dan blijf je eten! Zo vervelend :P

Dat schijnt het probleem te zijn met pekelen, het huidje wordt niet snel krokant. Pekel je 'm niet, dan loop je het risico op droog vlees met weinig smaak.. Ik heb een keer een kalkoen in de.. eeh.... groot zwart ding in de keuken gemaakt :D waarbij je de huid losmaakt van het vlees en de huid...

Wat is je maximale fan snelheid van je Heatermeter (HM)? Het zou kunnen zijn dat je HM veel te hoog staat afgesteld qua max fansnelheid. Wat je dan krijgt is dat ie veel te veel koude lucht toevoerd, je brandstof als een gek er door heen jaagt en het geheel maar niet op temperatuur wil komen...

Nog een aantal weken, dan kan de coppa ook de kast in, of in mijn geval, de garage 😊

Ja, toch nog een andere liefhebber gevonden! Ik neem m'n zwager mee!

Mijn introducee heeft afgezegd, dus die kan van de lijst...

Het is en blijft een mooi stukje vlees he!

Zet mij er ook maar bij met 1 extra persoon!

Zier er lekker uit, had graag even aangeschoven. Zou je in plaats van Worchester sauce ook Tamarinde kunnen gebruiken?

Mooie foto's! Leuke workshop, veel geleerd en veel gedaan. Verder leuk kletsen met alle mede forumleden.

Welk rookhout gebruik je voor Bacon eigenlijk?

Geen nood, ik laat het hout thuis en neem geld mee voor de workshop en de shop :D ...

Ceriel, zit er in je bevochtiger met de electronische aan/uit een printje of relay? Als er op de uitgang van je hygrostaat/thermostaat een potentiaalvrij contact zit, kun je de electronische schakelaar daar op aansluiten en hoef je geen andere bevochtiger te kopen.

Ik kan appelhout meenemen als dit op prijs wordt gesteld..

Ik dacht dat we naast de basis, de coppa of schouder konden kiezen, klopt dit? Overigens, als er nog mensen mee willen rijden vanuit Friesland of onderweg (A7 - A6 - A27) dan kan dat..

Standing rib roast duurt niet heel lang en ziet er erg goed.

Van mijn UDS dacht ik eerst ook dat de temperatuur tegen viel, echter, nu ik 'm wat langer gebruik ben ik zeer tevreden met de 120 graden die hij doet. Ik kan veel meer halen maar ik heb het nog nooit nodig gehad. Als ik 190 graden of zo wil hebben, steek ik de BBQ aan.

Niks mis mee zo! Heeeeeeerlijk met warme kersen en vanilleijs + slagroom..... shit, weer honger gekregen..