Zoekresultaten

Ik zelf ben verzot op koriander. De verse versie en ook de gedroogde versie. Ik heb mensen om mij heen die net als jouw en vogel het niet krijgen gehandeld omdat ze verse koriander naar zeep vinden smaken. Chinese rijstazijnen zijn overigens doorgaans zachter van smaak dan de Japanse Sushi...

Lekker Vogel! Ik heb dit ook eens gemaakt ook met cherry azijn en vond het toen vrij “ hard “ van smaak. Ik heb hem toen de volgende batch gemaakt met wittewijnazijn en wat was al iets suptieler, ooit wil ik hem nog eens met appel cider azijn maken maar dat is tot op heden er nooit van gekomen...

Een nieuwe snijmachine is een leuke toevoeging op je accessoires in de keuken. Waar ik zelf op heb gelet destijds bij aanschaf is of je een snijmachine hebt die zijn snijblad zelf kan slijpen. Dit heeft als voordeel dat je je snijblad zelf kunt slijpen waardoor je de machine niet uit elkaar...

Wat een heerlijke versie Peter 😋

Gefeliciteerd Sander! Wat een prachtig mooi vlammend plaatje heb je weten vast te leggen 👌🏻🔥

Heerlijk Rens! Al heb ik hem op deze wijze nog nooit gemaakt. Als Limburger zijnde maken wij hem thuis altijd in het zuur😋

Burn Baby Burn Sander 🔥 Met mijn gestuntel was dat blusdekentje vrees ik nodig geweest 😅 ik heb ooit eens in de keuken geflambeerd en toen stond de afzuigkap filter in de hens 😱 Heerlijke plaatjes Sander van een smakelijke geflambeerde ribeye 👌🏻😋

Dat is het zeker Wood. Ik ben er helemaal verslingerd aan om ermee bezig te zijn. De hele geur van charcuterie is wat ik zalig vind :love: Eigenlijk is de toevoeging van rook niks minder als een conseveringsmiddel van het product. Ook daar kun je alle kanten mee op.

Dat zijn lekkere plaatjes Erik! ik ben benieuwd naar je Coppa, welke kruiden heb je gebruikt ?

Op de mannier hoe jij je procureur bereid heb ik nooit gedaan. Ik maak zelf Coppa’s en die hebben toch een tijdje nodig wil die goed zijn. De Coppa Corse die ik nu aan maken ben die hangt minimaal toch wel voor een kleine 3 maanden in mijn droogkast. Elke week weeg ik hem. Als die een vocht...

Dat zijn heerlijke ribbels geworden! Weer eens wat anders dan de “ standaard “ ribs

Dat is een mooie smakelijke kippendijen cake geworden Bokx😋

Wat een smakelijk uitziend gerecht Ewald! Deze gaat op het lijstje om eens gaan te maken!

Klopt Yuma. Deze kun je gewoon online bestellen. Ik zou er het liefs ze mijn tanden er in willen zetten Sander ☺️ de geur die eraf komt is echt heerlijk 🥰 Nu nog een aantal maanden geduld hebben en dan kan ik hem gaan proeven. Danke Rdj. Geduld is ook niet mijn sterkste kant 😅 Maar met dit...

Wat een heerlijke middag hebben jullie samen gehad! Lekker auwhoeren en bezig zijn met voedsel 👌🏻 Ik ben benieuwd naar mamajoljjn haar hot sauce!

Wat een verwennerij Buuk! Heerlijk 😋 Wat Peter zegt, Dat is voor mij ook al weer een tijdje geleden dat ik dit lekkers heb gemaak. Gauw maar weer eens doen 😀

Na dik 8 weken in de pekel te hebben gelegen en 5 dagen te hebben gedroogd in de berging ( daar is het continu tussen de 16c tot 18c ) heb ik gisteren voor de eerste keer 8 uurtjes rook meegegeven aan de Coppa Corse ( Corsicaanse Coppa ) deze heb ik koud gerookt op beuken. Nu mag die een dagje...

Heerlijke plaatjes Frits! Hier staat die binnen kort ook weer op het programma met weer een hele lading verschillende soorten saté en natuurlijk die heerlijke pinda saus van Ewald.

Souvlaki stokjes saté stokjes alles op een stokje is lekker! Ik krijg zin in souvlaki Free bij het zien van je heerlijke stokjes 👌🏻

Lekker Alexander 😋 Wat ik altijd doe is het volgende als ik een stoof maak van de Bbq, ik begin eerst met de directe methode en dan stook ik de Bbq samen op met de DO erin tot een temp van tussen de 130 c en 150c. Als je begint met alles aan te bakken en te fruiten van je vlees en groenten doe...