Zoekresultaten

Wat Dirk zegt is handig voor de BBQ zelf. Ook heb ik nog een hoofdband met licht. Als ik met eten naar en van de BBQ loop erg handig en bij het halen van accesoires uit de schuur of opruimen nadien ook. Zijn er in allerlei merken en prijscategorieën. Ik heb er 1 waarbij je het lampje kan...

Behalve bij een spit

Je hebt gewoon een professioneel verticaal spit zoals de Griek of dönerzaak heeft. Wow

Maar zelfs de Ooni thermometer is nog de helft vd prijs van een Thermapen.

2 thermapennen is dat geen overkill? Een losse infrarood thermometer kun je voor veel minder kopen. En als ik een pizzasteen of soapstone meet maat 3 of 4 graden meer of minder niet uit. Komt veel minder nauw dan de kerntemperatuur van een steak.

Ribbenkast met fall of the bone vlees eraan. Lekker!

Gaat hier altijd wel goed hoor met de probe. Pak dan de drukste filet en ga er niet vanaf boven in maar via de zijkant in de lengte.

Jeetje dat is een hele flinke pan. Kan je aardig wat monden mee voeden. Zelf lust ik graag Shakshuka maar viel het in de smaak? Het blijft een vegetarisch gerecht.

Vanavond op het menu: de Monsterburger https://r.tapatalk.com/shareLink/topic?url=https://www.bbqgenootschap.nl/threads/halloween-monsterburger.36965/&share_tid=36965&share_fid=27482&share_type=t&link_source=app

Het was weer eens tijd voor een lekkere burger van de BBQ. En met het thema van deze maand toch maar eens de burger wat aankleden. Het regende een beetje maar dat mocht de smaak niet drukken. Eerst mooie burgers gekruid en gevormd. En de kamado aangestoken. Daarna wat groente gesneden als...

Zonde om aan te snijden maar smaakte vast goed

Denk dat je beetje kan aanhouden dat waar je een frisse witte wijn bij schenkt je een licht blond biertje pakt. Waar je een volle rode wijn bij drinkt dan weer een trippel of een donker bier.

Van de regen in de drup [emoji39]

Mooi gerecht voor Halloween met die pompoen. Smaakte vast heel goed.

Leuk en origineel onderwerp maar vind het lastig iets te verzinnen. Nog even nadenken.

Lekkere knapperige en sappige gyros gaat er altijd in. Ben ook benieuwd naar die knoflooksaus. Ik ken van de Griek meer tzatziki. Is dit dan de knoflooksaus zoals in de shoarma tent?

Heel herkenbaar. Als anderen BBQen en je komt dit tegen blijft het lastig. Zij steken er ook tijd en moeite in om de BBQ te organiseren en willen het iedereen naar de zin maken. Je wilt mensen dan niet tegen de haren in strijken of als een BBQ snob/betweter overkomen. Maar vlees dat gecremeerd...

Klinkt goed. En goede omschrijving van de smaken. Met pittig eten heb je gelijk. Je moet niet te pittig gaan dat je niks meer proeft door de hitte.

Flammküchen deeg zelfgemaakt en was goed bevallen. Had gemaakt met spek& uit en één met appel, geitenkaas, walnoot en honing.

Als je invriest, waar bewaar je de bollen in? Bakje of zakje? En moet er dan olie bij tegen het plakken? Vanavond weer eens experimenteren. Ga een flammkuchen maken. Makkelijke is dat het zonder gist en rijzen is. Dus lijkt me prima te maken.