Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Edwin84

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd - maart 2025!

    Normaal kan ik de uitslag wel voorspellen maar 3 hele sterke fotos dit keer! Goed gedaan hoor
  2. Edwin84

    Buitenkeuken/meubel - Kamado Joe Classic III

    Zelf heb ik het nog niet. Maar misschien goed om aan te geven wat je wilt. Hout of beton? Hoe groot? Wil je een koelkast erin of stromend water? Je kunt bijvoorbeeld met U betonblokken iets maken zoals op onderstaande fotos.
  3. Edwin84

    Welke types Ooni?

    Wat me wel aanspreekt is dat de 12 inch vervangen is door 14 inch. Is toch net wat ruimer.
  4. Edwin84

    Welke types Ooni?

    Ziet er goed uit. Alleen kan niemand een goed antwoord geven. Wachten is sowieso slim. Oude modellen kunnen goedkoper worden. Duurder is onwaarschijnlijk dus je kunt niets verliezen. Maar wat koop je dan? De nieuwe modellen zijn op papier een verbetering. En hebben weer nieuwe functies...
  5. Edwin84

    Eerste keer op de weber

    Kipvleugels is wel ideaal vond ik zelf. Je kunt dan oefenen met indirect door de langzaam te garen maar ook met direct door even een korstje te grillen. Kipvleugels worden ook niet zo snel te droog ivm kipfilet bijvoorbeeld of een steak die snel te gaar is
  6. Edwin84

    Eendeborst met gefrituurde rijst en miso/sake saus

    Krijg spontaan trek als ik dit zie. Eend is zo lekker
  7. Edwin84

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Mijn Lidl vacumeermachie heeft laatste tijd ook na het sealen dat de seal wel houdt maar toch er lucht bij komt tussen de seal an het vlees. Wat deed jou voor dit specifieke model kiezen ipv het vorige merk?
  8. Edwin84

    Jouw vaste rub of glaze?

    Wat is magic dust? @Sabine mooi georganiseerd zo op alfabet. Heb je nooit last van kruiden die hard worden met zo een groot assortiment?
  9. Edwin84

    Jouw vaste rub of glaze?

    Wat moet ik me precies voorstellen bij die pepermix? Een pepermix hoor je niet vaak over ivm rubs
  10. Edwin84

    Jouw vaste rub of glaze?

    Met een goede steak doe ik ook niet meer dan peper zout. Wat knoflook erbij vind ik dan wel lekker en iets ernaast zoals kruidenboter of chimichurri. Voor kip zal ik die kruiden van Beekum eens proberen als ik daar weer bestel. Dit zijn de dingen waarnaar ik op zoek bent
  11. Edwin84

    Pizza steen te groot?

    Heb je een foto van de opstelling? Dan kunnen mensen zien of het genoeg ruimte is. Zat de kolenmand wel goed vol? En had je geen lucht die ontsnapte?
  12. Edwin84

    Jouw vaste rub of glaze?

    Op het forum zitten veel gebruiker met heel wat jaren ervaring van smaken proberen en perfectioneren. Zelf maak ik altijd zelf Rubs van online recepten maar ben benieuwd wat jullie "go to" Rubs en sauzen zijn. Wat ik hiermee bedoel is de smaak waar je vrijwel altijd naar pakt als je gasten hebt...
  13. Edwin84

    Dino eieren, buikspek, artisjokdip

    Hele leuke ideeën hier gezien
  14. Edwin84

    Even voorstellen

    Welkom op het forum. Veel.plesier van je Bastard
  15. Edwin84

    Nieuw en gelijk een vraag

    Bastard of KJ Classic 1 scheelt al veel geld
  16. Edwin84

    Nieuw en gelijk een vraag

    Ik zou ook kijken naar het systeem. Hiermee bedoel ik hoe hangen de roosters in de kamado en hoe wissel je tussen direct, indirect of van rooster naar bakplaat. Wat je fijn vindt is ook persoonlijk.
  17. Edwin84

    Vlees webshop

    Toch maar eens bij hun bestellen. Was vooral benieuwd of er veel kwaliteit verschil is vanwege de lagere prijzen vergeleken met BBq quality bijv
  18. Edwin84

    Vlees webshop

    Ben wel benieuwd naar Inamood. De prijzen zien er goed uit en hoor goede reacties op het forum. Hebben ze inkoopvoordeel of andere manieren om de prijzen laag te houden? Of is er wel een (groot) kwaliteitsverschil met een BBQuality of Beef &Steak?
  19. Edwin84

    Baby back 321 ribs met Coca Cola bbqsaus

    Heb je de bbq saus met colasmaak zelf gemaakt of kun je een merk aanbevelen?
  20. Edwin84

    Keuze advies: Kamado Joe Junior - huismerk Large (Tarrington / Urban Chef)

    Als het voor jou niet in 1 keer klaar hoeft is dat natuurlijk prima. Ikzelf en velen hier gebruiken de BBQ niet alleen om bij mooi weer uitgebreid in de tuin te tafelen. Vaak genoeg maken we een maaltijd voor het avond eten. Bij fris weer maak ik dan alle broodjes hamburgers tegelijk. Als de...
Terug
Bovenaan Onderaan