Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. Bushie

    Kies hier de winnaar van de fotowedstrijd juni 2023!

    Vrienden. Zie het niet verkeerd ik ben nieuw hier. Kunnen jullie mij uit leggen waar het criterium zit . 1 fototechnisch ,2 recept of overall.
  2. Bushie

    Witlof op de BBQ, maar hoelang?

    Witlof ,ham ,kaas en echte boter zijn hele dikke vrienden. Het kontje eruit snijden ( bitter). Dus in pakken of bedruipen. Maar een schuitje rauwe Witlof met garnalen of rivierkreeftjes hmmmmm Wokken ook geweldig.
  3. Bushie

    RVS rooster Green Egg schoonhouden

    Ik heb eigenwijs out de box twee manieren. Is het vet ( kip ,varken) weken met heet water in de afwas bak, dan met prilo of een oude afwasborstel afwassen.de brilo uitspoelen in een afsluit bakje weg zetten , bij hergebruik eerst weer met heet water afspoelen.dan verhitte op de Bbq. Twee is het...
  4. Bushie

    Burgersmasher van gietijzer: mee opwarmen of niet?

    Vrienden. Ik gebruik een gewicht op een Bbq product op verschillende manier. 1 iets wat je verwarmd kan bol gaan staan bv eendeborst,vis, inkt vis met ander woorden ik wil een vlak garen. Dit kan een mooi Bbq ijzer zijn of pan of flipper,stuk pakpapier onder het gewicht klaar 2 ik wil een soort...
  5. Bushie

    Spicy honey roken.

    Grappig deze vraag duurde lang. Deze honing is bedoeld als dip! Alles wat men gaard op de q is al rokerig. Keuze houtskool. Maar bv worst , fruit, beenham , ijs waar u de kick aan wil geven toch ! Sorry misschien is mijn antwoord te direct, zo is deze niet bedoeld ! Maak je een wafel...
  6. Bushie

    Ook ik Spareribs proberen

    Smaken verschillen toch wil ik dit graag delen. Ook ik ga dit volgen! Mijn knoflook saus is 4tot 6 tenen knoflook dan 2 delen mayo 1 deel slagroom ( deze niet kloppen) Misschien ook een keer de moeite?
  7. Bushie

    Spicy honey roken.

    Ghost je heb gelijk,de Turkse bazaar heeft ook hele mooie of idd de lokale imker ( maar ook ik weet dat soms de bijen suikerwater krijgen ) zoals ik al schreef er is een hele mooie te koop voor 12€ maar dit is toch een uitdaging haha.
  8. Bushie

    Ook ik Spareribs proberen

    Top mark! Probeer en geniet !
  9. Bushie

    Matcha garnalen en yakitori surf 'n turf

    Hier grijpen ze altijd naar deze als opa rendang ( de gekregen door kinderen en kleinkinderen) stokjes maak. Een beetje vloeken in de kerk, maar klant is koning .haha
  10. Bushie

    Spicy honey roken.

    De chilli is natuurlijk pak ik een flake mee , of vloeibaar door middel van bv tabasco of der gelijke
  11. Bushie

    Spicy honey roken.

    Top ik was er bijna ! Ik weet nu hoe het werkt nu nog de nuances aanpassen . Ik denk goede honing ,en meer pit ( dit is persoonlijk). Je proef natuurlijk eerst de honing, tip als toch moet roeren kan men ook proeven smaken verschillen. Gr.john
  12. Bushie

    Spicy honey roken.

    Vrienden. Op een evenement proefde ik gerookt honing, deze van smokyQ ( kwam uit Australië was nog niet op de Nederlands markt ). Deze maakte veel indruk , dus ik aan de slag. 350 gram blousemhonning,( supermarkt) 1x eetlepel gembersiroop,1x eetlepel cocosblousemsuiker, ( toko) 1,5 eetlepel...
  13. Bushie

    Beginners gerechten

    Beste Martijn. Even zoeken op meloen ,dan kom op dit forum bij meloen van Jozefh86https://www.bbqgenootschap.nl/forums/high-fast-foto-gerecht-op-de-bbq-verplicht.3/ uit aanrader. Een omgekeerde taart nagerecht. Een gegrild kaasje Een soepje met een hoedje van bladerdeeg enz enz
  14. Bushie

    Poging 2 Pulled pork, nu met foto’s [emoji6]

    Vriend niet twijfelen je krijg een sticker van zzzjon. Was je structuur te hard , of vond jezelf het niet goed. De mensen kunnen natuurlijk niet proeven. In de nasi wokken of. Bitterballen van maken.
  15. Bushie

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Geweldig of saté
  16. Bushie

    Veilig de barbecue aansteken - Weber e.d.

    Ik ga voor van de action gas onkruid brander 7,95 € plus tankje 2,48 € . Bij koude temperaturen het tankje in huis houden , kamertemperatuur doe hij het gewoon veel beter. Butaangas heeft gewoon 20 graden nodig , als je hem toch wil gebruiken bij koude temperaturen even een wollen sok er over hihi
  17. Bushie

    Stel mijzelf even voor

    Heerlijk genieten toch !
  18. Bushie

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Je ziet aan de slijtage ik zet aan van boven naar beneden maar raak nooit het plaatje. Maar veilig is van beneden naar boven. Deze manier geleerd van ex schoonvader ,slager. Deze opstelling kost mij 20€ 10€ slijper 10€ aanzetsteel
Terug
Bovenaan Onderaan