Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. derkzz

    "Halal" slager

    Maar als je doelbewust vocht toe voegt in je voeding zonder dit te vermelden pleeg je voedsel fraude. Dit is per definitie niet toe gestaan en word streng op gecontroleerd/gestraft in Nederland. Uitzondering zijn indd " vermeld water" als in varkenshaas culinaire die een ingespoten...
  2. derkzz

    Hamburger lunch dag 3

    Hoi hoi.. Gisteren avond aten we buiten de deur.. maar gelukkig moest er ook geluncht worden. Hoe kan dat beter dan met een simpele burger. Beetje indirect voor verwarmen.. Dan afgrillen.. Op een broodje.. Klodder mayo Klodder homemade bbq saus. En ik ben tevreden. Dank voor het...
  3. derkzz

    Iberico rib vingers dag 2

    Jazeker!! Indd heerlijk. Gelukkig geen last van droog en taai gehad
  4. derkzz

    Iberico rib vingers dag 2

    Hoi hoi.. Gister dag 2 van de bbqgolf.. ( soort hitte golf alleen dan met bbq van de "Buren" Minstens 5 dagen, Minstens 2x low en slow) Iberico ribvingers.. dit was ook de eerste keer voor dus ben benieuwd. Dit zijn ze dan.. Deze voorzien van een homemade rubje.. En met een blokje kers...
  5. derkzz

    Steakje

    Hoi hoi.. Gister op vakantie adresje 2 in de betuwe aan gekomen.. hier is geen stook verbod dus dit keer mocht de wga ook mee. Dag van aankomst lekker makkelijk beginnen met 2 gemarineerde ribeye's. Dit zijn ze dan.. Starter vullen.. kooltjes heet.. uitstorten en indirect garen.. Lucht...
  6. derkzz

    Gerookte kipfilet ala noskos op de weber q1400

    @Frits Net contact met weber gehad. Er kan geen kortsluiting ontstaan. Maar het advies is wel om hem op het rooster te leggen. De gloei spiralen zijn erg gevoelig en kunnen snel kapot gaan. Afborstelen word ook afgeraden. Liever schoon branden.
  7. derkzz

    Gerookte kipfilet ala noskos op de weber q1400

    Normaliter zou ik pekelen en licht rubben voor de kleur. Echter heb ik op vakantie maar kleine beetjes rub mee dus net te weinig voor een pekeltje Ow echt... hmm dat is inderdaad wel even de moeite waard om te onderzoeken. Ik zal contact leggen met weber
  8. derkzz

    Gerookte kipfilet ala noskos op de weber q1400

    Uhh geen idee.. denk je dat het kwaad kan dan? Ik heb ze er direct boven op gelegd.. ik zou ff met weber kunnen contacten of dit de bedoeling is.. Nee geuze niet.. we zaten vooral bij hoog kempen.. echt een aanrader als je een rustige vakantie met de hondjes wil
  9. derkzz

    Hog Apple Baked Beans voor Bacon Weekend

    Heerlijk zulke bonen..ben er gek op. Perziken uit blik vind ik ook altijd wel een toevoeging
  10. derkzz

    Gerookte kipfilet ala noskos op de weber q1400

    Dit is dan het resultaat.. Sappig hoor.. Dat op een broodje.. Erg lekker..kip was fijn Sappig..niet droog. Rook was zeker aanwezig.. Leuk om te doen zo. Dank voor het lezen.
  11. derkzz

    Gerookte kipfilet ala noskos op de weber q1400

    Hoi hoi.. Nou na enkele test rondes vandaag voor het eggie.. Kipfiletjes gerubt.. Ondertussen rook pakketje gemaakt. Even bij komen.. Toeval wil dat dit bier gebrouwen is bij het kasteel waar ik vanmiddag was. Afijn.. Rookpakket geplaatst.. Kippie mag er op.. Bij 64 graden...
  12. derkzz

    Iberico Secreto sandwich

    Potdikke..dit is een lekker broodje geworden
  13. derkzz

    Ribbels opwarmen

    Ja prima boek..maar vooral piraten verhalen van vroeger..the good old days
  14. derkzz

    Ribbels opwarmen

    Hoi hoi.. Nou vandaag lekker ribbels.. deze waren al kant en klaar van de sligro.. niks mis mee. Het ging er vooral om, om te kijken of we een indirecte zone konden maken..en of we wat rook konden toevoegen.. Alles begint natuurlijk met een voorafje.. Indirecte zone gecreëerd door extra...
  15. derkzz

    Flat iron steaks

    Hoi hoi.. Nou na het opsplitsen van de week van de sukade..werd het dan nu tijd voor de praktijk test.. Dit zijn ze geworden.. (De oplettende kijker ziet het al) De 2 kandidaten voorzien van zout, peper en een likje mayo.. Kolen starter gepakt..kolen gevuld.. wokkel aangestoken..ow...
  16. derkzz

    Spiesjes op vakantie

    Ja top.. Ik heb voor vandaag indd een propje Alu folie met houtsnippers klaar staan..kijken of dat werkt.
  17. derkzz

    Spiesjes op vakantie

    Hoi hoi.. Weinig spectaculair .. wel heerlijk gegeten.. We begonnen met kip spiesjes.. Kleurtje gegeven.. Op een bordje.. Beefspiesje.. En.. op een bordje.. Nou lekker..en bere vol.. snel uitbuiken met een toetje.. Dank voor het lezen.
  18. derkzz

    Bacon day 2024

    Thx man!! Het ruikt heerlijk als je dit maakt.. eigenlijk zou je hem ook nog ff moeten aflakken met zoete bbq saus..due had ik helaas niet bij. Smaak was verrassend lekker..deze gaat er vaker komen.
  19. derkzz

    Bacon day 2024

    De good old spek fakkel mag natuurlijk ook niet ontbreken.. Grill streepje.. En.. op een bordje.. Nou..nog 1 keer die andere hobby dan.. Uiteraard nog een toetje.. Oreo in bacon..ik ben benieuwd.. En als het midden zacht word zijn ze klaar.. Crapp zit er een haar op... 🙈. Nu...
  20. derkzz

    Bacon day 2024

    Hoi hoi... vernomen dat vandaag bacon day is.. dat kunnen we niet zo maar voor laten gaan toch.. we ziten momenteel op een camping waar houtskool en vuur verboden is..dus vandaar met mijn nieuwe aankoop aan de gang...nou lets gooo. Eerst even met de andere hobby aan de gang.. het is immers...
Terug
Bovenaan Onderaan