Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. derkzz

    Bavette

    lekker hoor, mooie garing van je vlees. heb je receptje voor die tiramisu?
  2. derkzz

    IPA stoofje

    niet zozeer als IPA, maar wel degelijk een andere smaak als dat je een bockbiert gebruikt. dus wat dat betreft test geslaagd zou naast zwitsers zakmes toch basis uitrusting moeten zijn he🤣
  3. derkzz

    Porkbelly burned ends

    thx! ja klopt, als je met de vetkant naar boven legt, dan bedruikt hij zich zelf met het uitgebakken vet. was geen droog stukje te vinden. met "normaal'varken kan dit prima hoor
  4. derkzz

    Iberico buikspek burnt ends

    nou goed gelukt toch. ziet er lekker uit!
  5. derkzz

    BBQ roll Sushi style

    wauw.. hoe je van een ordinair worstje met plastic kaas een sterren foto kan schieten. heel tof gedaan
  6. derkzz

    IPA stoofje

    Om het geheel aan de kook te krijgen redelijk wat briketten bij gevuld..er zit ook een flinke hoogte tussen de pan en de briketten.. toch maar besloten om ook de deksel te gebruiken 5 uur later alles boterzacht en lekker ingekookt.. Heerlijk gegeten!! Dank voor het lezen
  7. derkzz

    IPA stoofje

    Hoi hoi.. Op de camping was een vuurplek ingericht en een dutch oven..tsja als pitmaster kun je dat niet laten liggen dan he.. Dit waren de vleesjes..uiteraard lekker gerub. Daar mogen wat groentjes bij.. Ook zat er selderij bij..maar die was camera schuw..dus die benaderen we later...
  8. derkzz

    Porkbelly burned ends

    @Frits perongelukt bij hot and fast geplaatst.. wil je hem naar low en slow zetten? excuse e moi
  9. derkzz

    Porkbelly burned ends

    Hoi hoi.. De naam verraad het al he.. nou laten we maar beginnen.. Kilootje Buikspek.. In niet te kleine blokjes gesneden..voorzien van een rubje.. Tijd om op de WGA te chillen met een blokje appelhout.. 1.5 uurtjes later.. 3 uurtjes later.. Deze mogen ingepakt worden met boter en...
  10. derkzz

    Steak op de camping

    Hoi hoi.. Afgelopen week zaten we bij een chaletje.. uiteraard was de WGA mee. Kijk maar. Na stukje vriezer diven kwam deze nog omhoog.. Rubje er op.. meater er in.. blokje appel er bij Bij 48 er af.. even rusten.. Ondertussen de temperatuur omhoog gegooid.. dit viel nog tegen..ergens...
  11. derkzz

    Koreaanse & Simpele Pulledpork

    zo dan.. dat zijn 2 machtig mooie broodjes sticky!!
  12. derkzz

    Mexicaanse pulled pork -> tips?

    hoi, je hebt van die kant en klaar zakjes tex mex, of fahita kruiden wellicht dat dit een beetje aan je smaak voeldoet. maar de allerbeste tip die ik je kan geven... neem een groter stuk procureur, kleine stukjes drogen namelijk snel uit. daarbij is het ook zonde van de kolen als je maar 1...
  13. derkzz

    Eerste keer pulled pork op de grill guru

    lekker PP hoor, wij zijn ook team injecteren en inpakken. fijn dat je controler ook goed bevalt, al neem ik aan dat die niet vaak hoeft bij te springen.. kamado's zijn erg temperatuur vast
  14. derkzz

    Spareribs 1e keer

    fijn dat je 1e ribs zo goed gelukt zijn, ze hebben ook een erg mooi kleurtje moet ik zeggen
  15. derkzz

    Eerste keer spare ribs op Bastard VX Large

    zo.. mooi plekje heb je daar Zeg, ziet er nog beter uit dan de ribbels. ze waren gewoon gerubt en gelakt neem ik aan?
  16. derkzz

    Dag je bbq'n

    zo dan!! wat een top dag!! lekkere biertjes.. lekkere gerechtjes, wat wi leen man nou nog meer
  17. derkzz

    Camping Slow cooker ribs bijgerecht

    keri hog appel baked beans!! super lekker
  18. derkzz

    Dan nu: De ballen van Frits

    flinke ballen hoor!!.. lekker lekker
  19. derkzz

    Beruchte knoflooksaus van Jolijn

    als je je cup of lepel eerst een beetje zonnebloem er in doet, alle kantjes bedekt en dan er uit laat lopen en dan blijft je honing niet plakken
  20. derkzz

    Pork Belly Burnt Ends, je kunnen niet altied zes gooi'n

    jammer dat het tegen viel, grappig, want ,mijn 1e burnd ends waren ook niet gelukt. oo kdroog precies zols jij zegt. de blokjes iets groter snijden helpt, vet kant naar boven helpt, je zou de folie schaal kunnen afdekken zodat het vocht niet kan ontsnappen en ook zou je nog wat meer saus...
Terug
Bovenaan Onderaan