Zoekresultaten

Niet om het een of ander, maar is hij niet wat klein? ROFL Wat een prachtig project! Echt vakmanschap.

Mooie buitenkeuken. Ga je ongetwijfeld heel veel plezier van hebben.

Mooi machientje Emiel. Veel plezier met het inwijden van dit apparaat. Ps. Houtskool is wel een belangrijk ding om niet te vergeten in dit geval...

Ga iig even mailen met Weber. Kijken wat er te regelen is.

Vandaag een extra Smokey Joe deksel in ontvangst mogen nemen. Hij is helaas niet erg recht, of erg niet recht.

Als je in de DIY sectie kijkt zie je diverse voorbeelden van een UDS (Ugly/Upright Drum Smoker). Je kunt het zo moeilijk maken als je zelf wilt. In principe is alleen een kolenmand met daarop een hitteschild in de vorm van een groot oud bord, een kogelkraan om de luchttoevoer te regelen en een...

Zeeuws spek of walchers gilden spek moet nog net lukken. Ik was ook te laat voor bacon, dus ik maak ook die twee recepten.

Emiel, je houdt je reputatie zo wel hoog... Belangrijke onderdelen van een recept vergeten...

Ook hier zijn de voorbereidingen getroffen voor Bacon Weekend 2014! De ingredi?nten voor Zeeuws spek: En ook voor Walchers Gilden Spek: In de marinade: Nu wachten tot dit weekend, zodat we de buren kunnen laten genieten van de heerlijke geuren van deze gerechten.

Als je een beetje handig bent kun je ook nog een UDS bouwen :) Met een 60 liter vat kun je meestal de deksel van je SJ gebruiken en heb je een leuk compacte rookton voor dit soort stukken vlees. Zeker als je maar voor 2 personen vlees maakt is dat ideaal.

Ziet er goed uit Koen, mooi dat je dit soort stukken vlees op de SJ durft te doen.

Mocht dat een nieuwe probe zijn met een andere karakteristiek, en er zijn nog geen gegevens over bekend, dan zal dat vast op korte termijn wel komen. En anders doe je het zelf.

Mooie UDS kloenie. Zit veel aandacht aan. Makkelijkste is via de minion methode. Kolenmand volgooien met koude kolen, en daar brandende kolen bovenop gooien. Dan kun je het langst geniet van een constante temperatuur in je UDS. In mijn 37cm USM (UDS) heb ik een vergiet van 28 cm waar een kilo...

Een tijdje terug heb ik ook mijn best gedaan om Kip tikka te maken. Vooral het zoeken naar ingredienten was een probleem. Cashewboter vind je bijvoorbeeld niet, maar na het vermalen van cashewnoten komt het toch goed met de marinade. Ik heb er voor gekozen om slechts 1 soort kip tikka te maken...

Vandaag moest ik alleen eten. Nu vinden we dat heel erg, maar niet heus. Dat geeft weer de ruimte om andere dingen te proberen. In de lunchpauze even snel een stukje zalm gehaald en wat droge sherry zodat ik de marinade kon maken. Helaas geen kriekbier in huis, maar wel een flesje Liefmans welke...

Site doet het bij mij gewoon, maar anders wil ik je de software wel sturen. http://capnbry.net/linkmeter/snapshots/bcm2708/openwrt-rpi.zip

Ziet er erg netjes uit. Kan het vat wel de krachten aan die bij dat schanier vrij komt?

Kom er aan :)

Mooi project, ben benieuwd wat je er voor iets moois van gaat maken.

Heb je dit probleem ook als je maar 1 probe hebt aangesloten? Als de tip/ring omgedraaid zijn bij een van de 2 probes, en ze liggen tegen elkaar aan, dan werkt het niet goed, dan geeft een van de 2 "nul" aan. Wat ook niet werkt is als het signaal aan de buitenkant zit. Dan gaat hij waardes...