Zoekresultaten

Temperatuur was prima te doen! Het stukje vlees ligt net te rusten.. Ik ben ernstig benieuwd!

De stand na iets meer dan 5 uur en een kern temperatuur van 72.. Nu weer ingepakt terug..

Vooralsnog ben ik tevreden hoe het gaat. In het begin wat last om de temperatuur er in te krijgen. Momenteel blijft hij mooi constant. Nu al niet droog gehouden, maar ja, dat wist ik van te voren. Ergens dit jaar komt er een stuk terrasoverkapping, dan is dat probleem ook uit de wereld.

Vandaag mij toch eens aan de Pulled pork wagen. Iets wat ik al langer wil. Wel een uitdaging met mijn oude kleine Weber vind ik.. Maar goed, volgens de simpele noskos methode moet het vast goed komen! Before Na de rub.. Inmiddels vlees er op en maar kijken wat er gaat gebeuren!

Ik vermoedde al dat het wel iemand op ging vallen. Maar het antwoord is vrij simpel, mijn vleesplank zat in een draaiende vaatwasser. Dus die was even niet beschikbaar. Maar denk niet dat het de smaak aangetast heeft. ;-)

Dat was mij toch een partij lekker! Goed gelukt! Ik ben tevreden en de familie met mij..

Stoken en afgrillen!

De eerste keer picanha. Net er op gelegd, nu langzaam garen voor we straks gaan afgrillen!

Dank allen!

Hallo Allen, Vanuit het Zoetermeerse een nieuwe aanmelding. 35 en in het bezit van een oude ingebouwde weber. Zeer regelmatig al grotere projectjes gedaan als buikspek, pulled pork, ribbetje etc. Hier vooral ter inspiratie. Groet, Corn?