Zoekresultaten

Om het mezelf niet te moeilijk te maken heb ik de eerste sessie low & slow simpel gehouden. Een varkensrollade 2 dagen geleden in de kruidenrub gezet. Vandaag eitje opgewarmd naar 120 graden en de rollade erop. Bij een kerntemperatuur van 60 graden heb ik de rollade in de glaze gezet (sweet baby...

Gefeliciteerd!

Hallo allemaal, Mijn naam is Manfred. Ben getrouwd en heb 2 kinderen en ben woonachtig in Almere. Na een tijdje anoniem dit forum gevolgd te hebben ben ik zeer enthousiast geraakt. Met name low en slow heeft mijn aandacht. Al langere tijd had ik idee?n over een buitenkeuken, maar hoe en wat...