Zoekresultaten

...in het morning is all worth it. Was mijn gedachte toen ik vanmorgen om 6 uur wakker werd. Dit keer niet van mijn dochter maar van mijn behoefte om vlees te bereiden. Het begon woensdag met de aanschaf van de het vlees. Het beloofde een wilde kerst te worden. Op onderstaande foto, met de...

Na de aanschaf van mijn BGE had ik al snel het idee dat er een grote tafel omheen moest. Na enkele zoekopdrachten kwam ik achter een vof die handelt in steigerhout waar ik mijn planken heb gekocht. Eerlijk gezegd heb ik nog nooit iets zelf in elkaar gezet zonder tekening uit eigen hand. Het...

Vanmorgen begonnen met het kneden van het deeg voor maken van verse broodjes. Het recept uit het boek Hete kolen gebruikt. Eerste keer dat ik dit recept heb gemaakt en het lukte goed. 25 minuutjes op 220 graden. S'middags de temperatuur verlaagd naar 150 graden voor het bereiden van m'n...

Goedemiddag allemaal op deze regenachtige zondag, Mijn naam is Nicky, ben 27 jaar, woon in het midden van het land en ben van kinds af aan al gek op vuur en vlees. De afgelopen 2 jaar heb ik mijn vlees bereidt op een smoker van Fonteyn. Aangezien het plaatmateriaal erg dun is en de...