Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. V

    Upside down peach pie.

    Mooi taartje hoor?
  2. V

    Puike ribben.

    Vanochtend de ribbels in de rub gedaan. Ik kreeg echter met geen enkele mogelijkheid het membraan eraf. Misschien omdat het vers is en niet bevroren is geweest? Wie weet raad voor een volgende keer.
  3. V

    Even voorstellen

    Welkom Karin.
  4. V

    eerste keer brisket

    Gefeliciteerd met je koetje hoor!
  5. V

    Even voorstellen

    Welkom hier
  6. V

    eerste keer brisket

    Ik vraag me even af wat zo'n mix doet. Hoeveel van elk soort hout gebruik je dan? Ik neem aan dat je ze allemaal al eens als enigste soort hebt gebruikt? En wat zijn dan je ervaringen? Waarom geen elzen, beuken of appel bij brisket. Ik heb nog geen brisket gedaan en ben daarom nieuwsgierig naar...
  7. V

    Even voorstellen

    Welkom hier, en gefeliciteerd met je Weber, een beste aanschaf.
  8. V

    Puike ribben.

    En hier dan de buiken. 7 dagen in de pekel en dan roken maar.
  9. V

    Puike ribben.

    Vorige week Livar buiken besteld bij de sligro om de voorraad spek weer eens aan te vullen. Ik had gevraagd of hij die met ribben en al kon leveren omdat Livar dit niet zelf levert en ik hier nergens aan buikribben kan komen. Tot mijn verrassing is dat gelukt en de vriendelijke SLIGRO slager...
  10. V

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Waar komt dat vandaan?
  11. V

    Even voorstellen dan maar....

    Welkom hier. Vanwaar komt die ring?
  12. V

    Even voorstellen

    Leuk een naamgenoot. Welkom hier. Rob Vuurvlieg
  13. V

    Hallo allemaal

    Welkom hoor! Die Amerikaanse bbq is zeker top?
  14. V

    Mijn allereerste gerecht op een otp57 , een BCC

    Mooi kippetje hoor. Temperatuur meter is hier wel erg handig. Gefeliciteerd met je tokkie.
  15. V

    Even voorstellen als "Newbie rookie"

    Hallo en welkom. Zeker wel een dure slager met zo'n a6 :)
  16. V

    Koreaanse bbq

    Nou daar komt die dan. In mijn enthousiasme een volle starter briketten recht onder de Koreaanse bbq-plaat neergelegd. Ik dacht het ding loeiend heet te moeten stoken. Bij het eerste gerecht, de garnalen ging dat nog wel. Die dingen waren in een luttele 2 minuten gaar. Had wel moeite om ze op...
  17. V

    Koreaanse bbq

    Nou dan vanavond deze maar eens uitproberen. Ik heb niet echt Koreaanse gerechten, dat is best wel ingewikkeld en vergt nogal wat voorbereiding (tijd) dus dan maar de speklapjes met de char siu saus verder kip gemarineerd in een in de toko gekochte kant en klare marinade en verder wat...
  18. V

    Koreaanse WOK schoonmaken

    Hallo, ik heb ook zo'n ding ga hem vandaag voor het eerst gebruiken. Nog tips?
  19. V

    Weber pizza ring.

    Helaas nog geen tijd gehad, voor nieuwe experimenten. Weer zat ook niet mee. Wel nog dit gevonden, echt een koopje. http://www.marktplaats.nl/a/tuin-en-terras/barbecues-en-vuurkorven/m691184661-weber-pizzaoven-57cm-nieuw-in-doos.html?c=9b26ed2a557deff636f4f8b9c5b7a618
  20. V

    Entrecoopje met chocoladesaus/chimichurri

    Met aan zekerheid grenzende waarschijnlijkheid  is dit inderdaad een ribeye.
Terug
Bovenaan Onderaan