Je gebruikt een verouderde webbrowser. Het kan mogelijk deze of andere websites niet correct weergeven. Het is raadzaam om je webbrowser te upgraden of een browser zoals Microsoft Edge of Google Chrome te gebruiken.
Bier, Vinyl en een lekker gebruinde chick
https://www.bbqgenootschap.nl/threads/biersaus-bierglaze-bierpekel-bier-en-kip.39668/&share_tid=39668&share_fid=27482&share_type=t&link_source=app
Verstuurd vanaf mijn SM-S942B met Tapatalk
Mooiste themas hebben altijd met bier te maken
Daarom maar een kipje bij de sligro wezen halen
Vervolgens een kleine pekel gemaakt van sint bernardus tripel
Zout 40Gram
Water
En een beetje honing
Kippetje 12 uurtjes laten zwemmen
Daarna de kip drooggedept en vervolgens 12 uurtjes in de...
Voor in de nieuw te bouwen veranda dacht ik eerst aan een ofyr maar nu zag ik dit voorbij komen iemand ervaringen met zo iets of soortgelijks en zou dit goed te doen zijn kwa afzuiging eventueel als de glazen wanden dicht zijn voor in de winter of zou er dan iets van toevoer en afvoer op...
Van de week kwam mn spiezen set binnen voor op de rotisserie
Maar wat gaan we op de spiezen maken
Kip en spek lag in de vriezer dus dscht mooie combinatie
Kip grieks gemarineerd
Spek 1 stok naturel de andere met paprika en peper
Rookhout citroen 20 gram ongeveer
Keurig tripeltje dr bij
Wrapje...
De lokale hanen boer had nog lief formaat haantjes over van de slacht
Voor 2 euro stuk mogten ze opgehaald worden dus maar een vuilniszakje mee genomen en de vriezer aangevuld
De haantjes wogen ongeveer 600-700 gram
Ongeveer 18 uur in een zout rub gezet van 1% van het totale gewicht
Daarna...
Op de duur is het buukje rond
Tijdens de zaterdagmiddag borrel wilt er ook nog wel is een stukje droge worst of pindas op tafel komen
Verstuurd vanaf mijn SM-S901B met Tapatalk
Na een rondje in de sligro gewandeld te hebben twee mooie pakketjes shortribs meegenomen
Ook gelijk maar twee doosjes kolen besteld bij flames and flavours
Eucalyptus
Mooie stronken brandt ook keurig een aanrader
Deze thuis getrimd en in de kruiden gezet
1 met
14 gram zeezout
4 gram peper
De...
Bedankt voor de tip,
Dan ga ik inpakken
Wat zouden jullie er bij doen
Zouden jullie met bakpapier en alu folie doen of alleen alu
Hoorde van iemand die hem na het inpakken nog even 15 min terug op het rooster legde en daarna liet rusten maar daar zie ik nog niet veel heil in
Eventueel om hem...
Deze site maakt gebruik van cookies om de inhoud te personaliseren, jouw ervaring aan te passen en om je ingelogd te houden als jij je registreert.
Door deze site te blijven gebruiken, stem je in met ons gebruik van cookies.