Zoekresultaten

Hé, deze had ik even gemist. Prachtige rode kleur van het pekelen. Krijg gelijk trek. Als ik naar onderstaande foto kijk lijkt het wel alsof je het vlees met de draad hebt meegesneden, was dat bewust? Zelf snijd ik hem altijd op de draad, zodat de vezels korter zijn en het nog malser lijkt.

Een Santa Maria grill is prachtig, zeker als je van het betere grillwerk bent. Het blijft afwachten of hij daadwerkelijk deze kant op komt. Na het debacle van de weber pelletgrill wacht ik toch even af. Lijkt erop dat weber van alle walletjes wil eten.

Altijd vervelend als het niet lukt zoals je wil. Als ik naar het recept kijk heb ik wel mijn twijfels, niet dat je zo geen lekkere pizza kan maken maar wel dat je de kamado niet gebruikt zoals hij bedoeld is. Tenminste…. Ik vind dat een kamado perfect is voor low en slow, maar ook voor hot...

Simpel. Ik houd ervan

Veel plezier met je nieuwe barbecue.

Welkom op het Genootschap

Lieven welkom op het Genootschap. Voor beginnend barbecuer raad ik altijd een weber kettle bbq van 57cm aan. Daar kan je eigenlijk alles mee, van grillen tot low and slow. Direct en indirect barbecueën. Goed te vinden op marktplaats of 2dehands. Kan je ook een betere keuze maken na verloop van...

Je hebt de boel weer flink verwend.

Als dat niet lekker is, dan weet ik het niet meer

Dat lust ik ook.

Hallo, leuk dat je erbij bent.

Raymond, welkom bij de club.

Bert, leuk dat je erbij bent.

Christiaan, welkom bij de club.

Dat ziet er geweldig uit.

Dat heb je heel mooi gemaakt. Bedankt voor het delen.

Wat een straf 😉

Mag voor vaderdag ook

Als ik pizza op het ei maak, doe ik de kolenmand helemaal vol, steek ik het op drie plekken aan je wil namelijk tering hitte, en na 20 minuten richt ik de barbecue in. Dan laat ik hem zeker een uur helemaal opwarmen. De steen moet de hitte door en door hebben anders koelt hij teveel af bij het...

Een brisket is gewoon een stuk dunner dan een procureur. Je ziet dat de kerntemperatuur een stuk sneller oploopt. Wel inpakken rond de 70C kern