Zoekresultaten

Hoe bevalt de pit boss Wilco? Ik zit er al een tijdje naar te kijken en twijfel om hem aan te schaffen. Dan is mijn set-up hetzelfde als bij jou. Een kettle en een pellet

Gefeliciteerd

Gefeliciteerd met je knor. Ziet er goed uit

Gecondoleerd en heel veel sterkte gewenst in deze klote tijd. ❤️. Een prachtige overkapping. 👌🏼 Veel bbq plezier gewenst en ben benieuwd naar de creaties

https://www.bbqgenootschap.nl/threads/koningsdag-sate.39215/ Mijn inzending deze maand

De koning is jarig en dat moet gevierd worden. Traditiegetrouw doen we dat met een klein biertje en een bbq. Vaak komen we niet verder dan een speklapje, burger en een sateetje. Dit jaar niet anders maar speciaal voor de fotowedstrijd maar een draadje. Dus hier komt hij. Een marinade gemaakt van...

Mooi verslag. Leuk om te zien hoe creatief je bent om tot een prachtig gerecht te komen. Top👌🏼

Daar krijg je spontaan honger van. Ziet er goed uit

Heel erg gaaf geworden. Daar kun je trots op zijn👌🏼

Heb er inderdaad aan gedacht om hem met alu folie, maar in het kader van ik maak hem zoals in Texas heb ik hun methode aangehouden. Ben ook van mening dat alu folie effectiever is.

Bedankt

Volgens de verpakking uit Duitsland en gemest en geslacht in België. Had hem bij de Sligro meegenomen. Volgende keer probeer ik er 1 uit noord of zuid Amerika te scoren. deze willen vaak wat vetter zijn. Al heb ik er nu geen last van ondervonden. Ook niet zonder injecteren

Al met al een 12 uur. Brisket was voor het trimmen 4,375kg. Na de trim niet meer gewogen. Verwacht een goede 3,5kg

Ja de temp was heel goed stabiel te houden. Heb 1 keer in moeten grijpen omdat de temp iets zakte maar verder geen problemen gehad

Na lang wachten was het eindelijk zover. The holy grail of bbq. Na vele tripjes naar Texas en heel veel Brisket eten moest ik er toch echt een keer zelf aan geloven. Het wekkertje op tijd gezet en met volle moed aan de gang. De bbq opstoken tot een 120/130 graden. Eerst deze jongen maar eens...

Ziet er heel goed uit.

Hierbij mijn zonnige inzending. Lekker borrelen in de zon Onderwerp 'Heerlijke voorjaars borrel' https://www.bbqgenootschap.nl/threads/heerlijke-voorjaars-borrel.37522/

Eindelijk naar lang wachten konden we heerlijk genieten van de voorjaarszon. Dit vraagt uiteraard om gezelligheid met vrienden in de tuin. Dit zag ik natuurlijk als kans om een heerlijke bbq borrelplank op tafel te zetten. Van pork belly burned end tot bacon bourbon cheese bombs en pork belly...

Gefeliciteerd. Het ziet er goed uit

Zo ook voor mij om pulled pork te maken. Hier heb ik 2,5kg procureur voor gebruikt in plaats van Boston butt. Na het verwijderen van wat vervelende stukken vet en vlies mocht hij met een rub op de bbq. Indirect gerookt op een temperatuur van 110 graden. Ieder half uur heb ik hem besproeid met...