Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. M

    Pork Belly burnt ends ala Noskos

    Heerlijk. Een erg lekker gerechtje
  2. M

    Kalfsribben

    Thnx. Ga ik de volgende keer eens proberen 👍
  3. M

    Hoe betonnen aanrechtblad coaten?

    Als je bijvoorbeeld een epoxi giethars pakt kun je ook nog hele mooie dingen maken of kleuren 100% transparant kan ook. Laagje van 0,5 cm kan al genoeg zijn. Verder is een garagevloer coating ook mogelijk. Het nadeel is dan wel dat je de betonlook kwijt bent. Dat zou ik persoonlijk jammer...
  4. M

    Kalfsribben

    Ziet er heerlijk uit. Die spitskool hoe lang heb je die gegrild en welke temp. ik heb het een aantal keer geprobeerd maar bij mij blijft dat ding hard en niet eetbaar
  5. M

    Mijn eerste pulled pork, ever ... met ruimte voor verbetering

    @marijn_donders Je verliest best veel aan gewicht. Ik zou toch minimaal 1500 gram doen en het liefste 2 kilo of meer 30 tot 40% ben je kwijt.
  6. M

    Keuken maken in tuinkamer

    Voor de warmte hoef je het niet te laten. Het gaat echt om de giftige dampen Maar als je het leuk vind om met een gasmasker te lopen dan kan het. In alle andere gevallen is het echt niet te doen
  7. M

    Waar kopen jullie je vlees?

    Sligro makro zijn idd goedkoper. Ik moet daar alleen een half uur voor rijden. (Nijmegen of denbosch) En dan is het voor mij soms handig om iets bij bbquality te bestellen. Binnen 5 min ben ik daar. En dan weet ik ook dat ik het heb. Ik ben vaak genoeg bij makro geweest dat ze bijvoorbeeld geen...
  8. M

    Waar kopen jullie je vlees?

    @Geert010 Bbquality is niet echt een slagerij met winkel met koelvitrine. Je doet de bestelling en als je het op haalt kom je binnen en een medewerker pakt het doosje voor je uit de koel/vries cel. De kwaliteit is tot nu toe altijd goed geweest.
  9. M

    Nachos van de monolith

    Altijd lekker. Ziet er goed uit
  10. M

    Heat deflector (of lekbak) Kamado Mini (blokker)

    @patience4711 als het alleen maar is om pizza te bakken zou je ook een pizzasteen van cadac kunnen gebruiken. Deze hebben een soort van warmteverdeler eronder zitten en kunnen daarom rechtstreeks boven de kolen. Ik heb er zelf geen ervaring mee
  11. M

    Fan controller die passen/bruikbaar zijn op de : WEBER MASTER-TOUCH GBS E-5750 BLACK Ø 57 CM

    Ik zou zeggen gewoon boren. Het staal is stevig zat en gaat het echt mis is een gat ook weer dicht te maken. 2 kleine staalplaatjes boutje erdoor aandraaien en het is weer gefixt. Een goede scherpe boor of een stappenboor is het halve werk. Ik zou persoonlijk niet met een 7 gatenboor ofzo...
  12. M

    Mijn laatste BBQ aanwinst

    Niet orgineel maar ze passen perfect, gietijzeren rooster en grilplaat/plancha voor de grill guru
  13. M

    Kip Köfte

    Ziet er heerlijk uit. Met de salade erbij perfect met dit weer
  14. M

    Keuken maken in tuinkamer

    Gezien het helemaal gesloten is (wanden en dak) is een houtskool of pallet bbq af te raden. Nog niet eens vanwege de warmte maar omdat je jezelf en andere mensen in de ruimte vergiftigd. Als je dit wel wil realiseren zul je een heel erg goede afzuiger moeten hebben(horeca spul) De ventilatie...
  15. M

    Pizza's.... het blijft lastig.

    Ik hou een temp van 300-325 aan op de dome meter. Dit hou ik minimaal een kwartier aan met de pizzasteen erin. Voor het deeg gebruik ik bloem/pizzamix van de jumbo. (Gewoon makkelijk olie zout en water erbij) Ik zorg ervoor dat er genoeg bloem op het werkbald ligt en gebruik een rvs...
  16. M

    Supermarkt ribs

    Is al gemarineerd dus laten liggen. Het nadeel van gemarineerd vlees is dat je niet meer goed kunt zien wat je koopt
  17. M

    Daar is ie dan! Bastard Core Large

    Ze zeggen dat het tegen het scheuren van de kamado is en dat de metalen delen kunnen wennen aan de warmte en vocht uit de kamado te krijgen. Ik zou het wel opvolgen en de eerste paar keer rustig aan doen. Een mooi apparaat ook vooral de magnetische plankjes/tafeltjes lijken me erg handig voor...
  18. M

    Nieuwe aanwinst

    Mooie bbq de grill guru , zelf heb ik 2 welen geleden een in ontvangst mogen nemen. Een aanrader is een kolenmand en een yakiniku aspan. Hierdoor is het as verwijderen vele malen makkelijker https://www.yakinikugrill.com/nl/yakiniku-as-pan-large Grill guru heeft namelijk geen eigen aspan...
Terug
Bovenaan Onderaan