Zoekresultaten

Weer tijd om een batch te maken Recept van noskos. Handje snippers van eiken. Hup de vriezer in. Binnenkort caesar salade 😀

Kippenpoot van de Q Indirect op 200, daarna nog ff direct met 250 Met wat bami uit de vriezer

Gegaarde ribs van de slager opgepiept met courgette erbij en friet.

Broodje kipspies. Het een soort kapsalon op een broodje, maar zonder kaas. Dag van tevoren kipdij gemarineerd in yoghurt, twee tenen knoflook, ras el hanout, citroensap en zwarte peper. Dan spiezen rijgen, knoflook yoghurtsaus, komkommer uit het zuur, sla, tomaat. Lekkerrrr

Bbq. Fotowedstrijd. Wat zijn er veel opties. Ik kwam op het idee om een quiche te maken. Allereerst scharreleieren. Vervolgens courgette uit de moestuin in de perforated grid. Dan de quiche in elkaar zetten. Bladerdeeg, courgette, spekjes, mozzarellabolletjes, ei en kaas. En tomaten...

Héhé, vakantie. Lekker man. Even een vlugge sessie van the bastard na deze laatste werkdag voor de zomervakantie. Kipspies, rösti, gegrilde groente uit het groentemandje. Voor de kipspies: 4 kippendijen in blokjes. Één nacht in 200 ml kokosmelk, eetlepel sambal, eetlepel kurkuma, 2...

Even een snelle hap. Halve gegrilde kip, rösti, afbakbroodje. En sla, maar niet op beeld dus niet gebeurd.

Weer eens pizza's gemaakt. Het wordt al wat meer routine, dit keer wat meer foto's gemaakt. 1. Tomatensaus, ui, paprika, kaas, peperoni 2. Pesto, ui, kaas, mozarella, basilucum 3. Tomatensaus, ui, paprika, shoarma, kaas 4. Tomatensaus, kaas, mozzarella Fijn ding, die ooni.

Weer een rondje ooni. Wat betreft de deegbollen van de sligro weer wat wijzer geworden. In mijn afgesloten doosjes met deksel nooit harde plekken gehad. Dit keer wel in een glazen schaal afgedekt met wat aluminiumfolie. Het deeg was alsnog prima uit te rollen, maar werd ietsje minder mooi...

Dank medeforummers voor tips en blijdschap! Een korte reactie, ja ik heb een kleine pizzaschep om te draaien. Dank voor de tip om de ooni loeiheet te maken en de vlam te dimmen op moment van bakken. Ook Dank voor de tip om deeg uit te rollen volgens de stuurwielmethode. Vier pizza's. 2...

Zo dan, voor het eerst in de Ooni! Zo. Druk druk druk. Weinig fotos gemaakt. De ooni wordt loeiheet. Eerste pizza ging er met 460 graden in. Resultaat was zwarte randen en het midden nog niet gaar. Wat lager gezet, dat ging beter. Geen 90 seconden pizza's, ik denk eerder 5 minuten (ofzo)...

Grieks. Bifteki, zaziki, pita en een restje pastasalade.

Heerlijk. Ik snap die Italianen wel. Simpel wit wijntje erbij, als ie maar goed koud is! En dat was ie 😃

Pizza Bollen van de sligro trouwens. 24u van tevoren van de vriezer in de koelkast. Licht in olijfolie gekwast. 2 uur voor het bakken buiten de koelkast gezet. Dit keer mooi van uit het midden aan het drukken gegaan. Mooie pizzaatjes als je het mij vraagt. Het duurt wel eindeloos hé met 250...

Een avondje met vrienden, we koken allemaal een gang met een bepaald thema. Dit keer de 'vuurvoedsel'. Je maakt je gang om open vuur of op de bbq. Mijn aandeel dit keer: een toetje. Smores met kitkat. Ik gebruikte een ingeboterde skillet en deed hier marshmallows en kitkat in...

Gaat ie nog een keer

Vandaag het vervolg van de wga. Superweer, wat een feest 😀 Niet overal foto's van zie ik. We hadden ook nog een baguette kruidenboter vooraf. Fijne zomer!

Vleesjes van de jumbo. 4 voor 10 euro. Wat niet op kwam volgt hier waarschijnlijk binnenkort. De vleesjes zijn aangevuld met wat paprika van het groenterooster. Eindelijk de echt donkere curry ontdekt. Met als afsluiter:

Smashburger met aardappelkroketten.

Alleen thuis, asperges gekregen, de meid mag ff geen biefstuk.