Zoekresultaten

Ziet er goed uit!

Dat ziet er super uit!

Het idee is dat een (ingesneden) vetkant rustig kan uitbakken zonder dat de garing van het vlees te snel gaat of de huid te snel zwart wordt. Heb ik eens gezien bij een filmpje online, ik zal eens kijken of ik dat nog kan terugvinden!

En vooral veel plezier en zorgen dat je niet teveel met die bbq bezig bent. Anders heb je aan het eind van de dag niemand gesproken 😅

Gestemd! Succes allen! 💪🏻

Heerlijk!

Ziet er heerlijk uit! Ik bak hem soms op de huidkant uit in een skillet. En dan in een koude skillet beginnen ipv eerst voorverwarmen. Werkt altijd prima

Heerlijk receptje, dit gaat op de to do!

Ja precies wat @Ghost hierboven zegt. Klinkt allemaal als hot&fast gerechtjes dus lekker heet direct aangrillen en dan indirect laten nagaren terwijl je de volgende lading erop legt. Maakt dan ook niet zoveel uit dat de temperatuur omhoog gaat als je de deksel vaak open hebt.

Ondanks het werkweekend toch even de bbq aangeslingerd vanavond. Niet te moeilijk, wel lekker. In een verrassingspakket van BBQuality zaten gemarineerde Black Angus biefstukpuntjes. Even op hoge temperatuur aan een spies gegrild en geserveerd met wat gegrilde groenten en een chimichurri...

Ziet er fantastisch uit! 🤩

Welkom! 😁

Welkom Gijs! Benieuwd naar de buitenkeuken. Dat is ook nog steeds de droom hier 😁

@ogreve: nou volgens mij zit je hier goed bij dit genootschap qua ervaring en expertise! Ik heb die zelf niet op het gebied van charcuterie maar zit met interesse en bewondering mee te lezen 😁

Ach dit vergeet je nooit meer in ieder geval. Snel de volgende sessie ribs plannen! 😉

Welkom! Dat je maar een hoop inspiratie mag vinden en/of verspreiden hier binnen het genootschap! 😉

Welkom Chris! Kom maar door met die briskets! 😁

Klinkt als een prima zondagje! Receptje sla ik even op, klinkt fantastisch!

Hierbij mijn poging: USA burger

Moest er toch ook nog maar van komen deze maand: een burger. Ik heb al verschillende prachtexemplaren voorbij zien komen. Deze is een stuk eenvoudiger maar daarom niet persé minder lekker natuurlijk: een simpele ‘Amerikaanse diner-style’ burger. De burger zelf betrof een brisket-burger van 150...