Zoekresultaten

Ik ben half afkomstig van Maastricht en woonde vooral net over de grens. Veel plezier in Greece.

Leuk onderwerp. Stond ook ergens genoteerd voor moest ik nog eens winnen. Maar sinds de radiator in de keuken weg is, zit dat er niet meer in :ROFLMAO:

Alles als er maar spek bij zit. Varkenshaasje met spek er rond telt al.

Deze mogen we niet vergeten. Jaarlijkse traditie.

Welkom Carl. Ik veronderstel dat je uit Maastricht komt :D Oftewel Treech. Veel plezier hier op het forum.

Die asperges zijn direct gegrild terwijl het vlees lag te rusten na het searen. Voornaam hierbij is om ze te voorzien van olijfolie zodat ze niet al te snel verbranden. Rollade en Porchetta zijn 2 compleet verschillende zaken, zowel qua dier, qua vleesonderdeel, als qua bereiding. Een...

Gefeliciteerd

De grond die erop zit, zijn verkruimelde oreo koekjes. Mijne zoon kan niet zonder scherm en kijkt enorm veel reels op Instagram en daar komen vaak van die desserts langs en wil hij dat eens proberen. Deze vind ik echt wel super.

Heerlijk

Na het roken, vacumeren en de koelkast in. Ik consumeer pas vanaf 1 week. Eerder ks niet echt smakelijk. Heb eens na het koud roken in de kaas gebeten, en het was alsof ik in een asbak beet.

Dit is niet alleen voor de kinderen. Deze hadden we voor iedereen en ze waren er allemaal lovend over.

Mijn zoontje had het van TikTok, maar dat heb ik niet en kan ik niet delen. Heb wel onderstaande op Instagram gevonden, maar als je in google “flower pot dessert” ingeeft, krijg je veel variaties. Die van ons was gevuld met zelfgemaakte chocomousse en de wortel van marsepein heeft mijn vrouw...

Ik gebruik ook een vlijmscherp fileermes, maar toch :ROFLMAO:

Rollades ben ik hier thuis alleen fan van, maar gelukkig zijn er nog vrienden. Mijn zoontje was deze dessert tegen gekomen op instagram, maar geen idee of hij de link nog heeft. Ik hoor er eens achter, anders kan ik wel perfect uitleggen hoe je deze moet maken :ROFLMAO: Desondanks dat het er...

Komt van bij de boer en die gaat het niet vlinderen. Op zich zou het niet moeilijk mogen zijn, maar bij zo een groot dun stuk is het heel goed opletten dat je mooi in het midden blijft. De vorige keer was dat wel netjes gelukt.

Eventjes kuisen.

Ff koppie bij houden. Dus de drank vloeit erna pas.

Smaakt als varkensgebraad. Niet speciaal. Tips voor het vlinderen heb ik dus niet, want lukte me niet goed :ROFLMAO:

Gisteren nog wat vrienden over de vloer gekregen en nog wat vlees op de Q gegooid. - Entrecote - 800gr - Rollade van bavette - 1,8kg bevette - Achterbil van wild zwijn - 2st van 1kg De entrecote niets spannends aan en dus gewoon gerubd met een koffierub en een reverse sear. De rollade was nu...

@BjornS Zeker melden en zien hoe ze reageren. Dat met die grote dozen ribben, blijkt op veel plaatsen een probleem te zijn. Gaan die winkels er dan vanuit dat je die 10kg ineens gaat maken? Dat zijn een 15-tal ribben.