Zoekresultaten

@waln(ut): ik ook 😁 Maar s ff over denken van de week. Zal wel iets simpels zijn. Er staat al van alles gepland de komende weken, dus een hele dag uittrekken voor een brisket zit er niet in denk ik. Misschien weer s pulled pork 🤔

Het was al even terug dat ik de smoker aan had, en al veel langer geleden dat ik spare ribs gemaakt heb. Dus vandaag maar weer eens een poging gedaan. Net voor het inpakken: na het lakken: En voor de lunch / voorafje maar buffalo pootjes erbij gemaakt: Het smaakte allemaal weer prima...

Noskos heeft een set van 2 filmpjes, een waar hij begint met een whole packer, en het tweede filmpje is voor de burnt ends. Als ik het me goed herinner. Ik heb die 2 filmpjes iig gebruikt toen ik mijn brisket maakte, en die was goed gelukt. Hij ging om 07.00 op de smoker, en om 19.00 uur waren...

Goedemiddag, Ik heb een nette Lette offset smoker, 6 mm dik staal en geconserveerd met hittebestendige lak. Na een paar jaar zie ik wat roestplekken komen, en zie ik aan de verf waar het heet is geweest. De vuur kamer is aan het verkleuren, en de vlees kamer is aan het verkleuren op de plekken...

Goedemiddag, Mijn naam is Martin de Bruijn, en ik ben nieuw hier. Ik woon in Kwintsheul, met vrouw en hond. Ooit begonnen op een Weber 47 met ouderwets Nederlands sate verbranden. Toen het deksel ontdekt. Na smokey goodness deel 1 voor mijn verjaardag gekregen te hebben, steeds meer gaan...