Zoekresultaten

Ik heb het topic maar hier neer gezet. Op de een of andere manier is het mij niet toegestaan ergens anders een topic te open. In ieder is de zalm nog niet gerookt. Ik spoel hem zojuist af van de 24 uur pekel en zie wat lichte plekken die wat zacht aanvoelen. Ik heb al meerdere keren het recept...

Eigenlijk moet de zalm natuurlijk de hoofdrolspeler zijn maar deze glaze steelt de show! Ik heb het recept voor deze glaze ooit uit de krochten van het internet getrokken en eigenlijk nooit meer ergens anders terug gezien. Daar moeten we eens verandering in brengen. Dus bij deze de...

Dit gerechtje maak ik al een aantal jaren en is hier inmiddels een klassieker geworden. Ik hou er van om de bbq op meerdere manieren te gebruiken bij de bereiding van een gerecht. Tevens moet een recept met eenvoudige ingrediënten te maken zijn, ik geef het toe, er staan een paar exoten in het...

Goedemiddag, Vanmiddag bij de Sligro een bevroren Secreto gehaald. Na ontdooien in de koelkast gisterenavond uit de vacuüm verpakking gehaald en toen kwam er al een zure lucht vandaan. Internet geraadpleegd en dit lijkt vaker voor te komen bij gevacumeerd vlees. Anyway zojuist spiesjes van...