Zoekresultaten

Mijn nieuwe topvent is na lang wachten ook eindelijk binnen. helaas viel die ook bij mij iets ruimer uit als de vorige dus hij zit nogal los. Hierop weer gemaild naar kamdo joe en nu zou ik een nieuwe afdichtingsband/vilt opgestuurd krijgen, echter zit ik daar nu ook al weer even op te wachten...

Deze lijken mij ook ideaal. Heb nu toch behoorlijk vaak al mn draden door elkaar.

Via de site hebben ze ook gewoon een functie voor vragen en je krijgt idd vrij snel antwoord. Verstuurd vanaf mijn Nokia 8.1 met Tapatalk

Benieuwd of het werkt, meteen even gekeken maar bij mij staat dat al op celcius. Verstuurd vanaf mijn Nokia 8.1 met Tapatalk

Simpel toch? Je maakt de pulled pork, deze moet nog half uur a uur rusten dus in theorie kun je in die tijd al je steaks klaargemaakt hebben en opgegeten hebben. Verstuurd vanaf mijn Nokia 8.1 met Tapatalk

Ik heb zelf een petromax ook wat duurder maar geloof niet dat ze beter zijn als een windmill bijv. Of gewoon een c merk. Zien er wel leuk uit met het symbool op de deksel :) Verstuurd vanaf mijn Nokia 8.1 met Tapatalk

Gietijzer is gietijzer toch? Verstuurd vanaf mijn Nokia 8.1 met Tapatalk

Heeft die van KJ zelf niet het zelfde sluitsysteem erop zitten als op de kamado zelf?

dit is wel een interessante prijs idd. Wat ik me al tijden afvraag werkt dit goed op een KJ II omdat je door de gasveer niet zo veel gewicht hebt om hem luchtdicht af te sluiten??

De maanden die je opgeeft zijn al aardig aan de veilige kant hoor. Mijn ouders laten elk half jaar varken slachten dus dat ligt minstens 6 maanden in de vriezer en vaak ook wel langer. Zelf verpakt in diepvries zakjes. Meeste onderzoeken geven overigens 6 maanden aan. Als je het vlees vacuüm...

Mits je de stukken vlees in de koelkast dooit kun je ze gewoon weer invriezen zonder problemen. Veel stukken vlees in de supermarkt zijn ook al eens bevroren geweest en vriezen mensen thuis ook weer gewoon in[emoji6] Verstuurd vanaf mijn Nokia 8.1 met Tapatalk

Je had hem eerst indirect erop liggen neem ik aan? Dan had je de kamado rustig warm kunnen laten worden en direct niet te ver open zodat hij niet boven de 110 a 130 graden komt. Zelf geen ervaring met deze kleine modellen dus geen idee of dat heel lastig is :p.

Ik kan de foto's zien. Hoe lang heeft hij er ongeveer opgelegen? Het huidje goed krijgen is nog vrij lastig he ;)

Ik heb ook exact dezelfde de mijne toen bij de blokker tegengekomen. ook bij de big bazaar verkopen ze vaak gietijzeren pannetjes etc. kost bij dat soort winkels echt heel weinig.

Afgelopen zaterdag voor de tweede keer schweinhaxe gemaakt. Het vlees komt van mijn ouders af. Mijn vader werkt bij een varkensboer en daar laten ze zelf een varken slachten voor in de vriezer. Het waren 3 knieën en 1 heel groot stuk wat ik denk dat meer van het bovenbeen kwam? Helaas vergeten...

Gedeelde sessie in Fahrenheit kwam ik gister idd ook achter. Bedoel je met rooster temperatuur de temperatuur die je instelt voor de billows? De pit temperatuur deze wil bij mij ook wel eens verspringen. Volgens mij gebeurt dit als je de temp. Instelt en vervolgens de temperatuur voor je probe...

Met kerst eten we elk jaar hertenbraadstuk, die marineren we idd in rode wijn. Vervolgens in de pan aanbraden, lijkt me ook prima te gaan op de bbq. Je mist alleen de heerlijke jus als je hem op het rooster legt.

Wat is nou eigenlijk het grote voordeel van koud roken tegenover warm roken? verder interesant draadje ga dit eens even volgen

Als je de ribs echt ver door laten garen kun je de botjes er zo uittrekken. soms is alleen schudden al genoeg. Voor het probleem met de zoete rub/saus, houden ze wel van pittig? zo ja zou je een pittige saus kunnen proberen. Verder is alleen een rub op je spareribs en niet aflakken ook geen...

Ik heb vrij recent ook een brisket gemaakt die ik bij de hanos had besteld. kwam ook uit australie en nadat ik hem open maakte bleek het black angus te zijn. Deze was naar mijn idee erg goed. Was mijn eerste brisket dus geen vergelijkingsmateriaal maar hij was zeer sappig. Heb ergens nog het...