Zoekresultaten

Oh dat is ook een goed idee!

Afgelopen week kwam ik dit recept (linkje onderaan) op de IG van Nasq bbq tegen; dat klonk erg lekker. Dus vandaag in een heerlijk zonnetje aan de slag. Vanmiddag het gehaktmengsel gemaakt, de cannelloni gevuld en omwikkeld met ontbijtspek. Om wat extra vocht (en smaak) toe te voegen heb ik...

Helemaal mee eens! Het was meer dat ik ter plekke war bij elkaar wilde scharrelen dus dan maar flatbread 🙃

Dank je 🥱🤭

Doe ik ook wel een beetje… 🫣 En ik ga mijn best doen! 😜

Ik had nog een potje kersen staan. Die met een klein deel van het nat gemengd met een klein gesneden appel en wat kaneel. De crumble maak ik altijd van dit recept: https://www.francescakookt.nl/kruidige-crumble-met-rabarber-en-aardbeien/ (Wat overigens met rabarber en aardbei ook een aanrader is!)

Tja niet echt natuurlijk maar het is er toch wel echt minder van gekomen… 🫣

De Q heeft echt te lang stil gestaan! Met een lekker zonnetje heb ik hem vandaag schoongemaakt en even opgestookt om alles wat ongewenst was weg te branden 😉 Maar als ie dan toch heet is… Dus de koelkast, vriezer en voorraad in gedoken en al met al is het een lekker maaltje geworden. Gevulde...

Dank je; is echt een aanrader! 😋

Ach… ik denk dat ik het risico wel durf te nemen 😜

Nog een verslagje van onze heerlijke sandwich van zaterdag. Ik had nog een wat dun (te dun) Iberico Secreto liggen waarvan ik niet precies wist wat ik ermee zou gaan doen. Op de site van Bbquality kwam ik een recept van Maikelsbbq tegen wat er goed uitzag. (Linkje onderaan) Binnen in de keuken...

Oh ziet er top uit! Dat worden heerlijke broodjes lijkt me! Doe je er dan nog iets bij? (Saus ofzo?)

Vandaag prachtig weer om de Bastard weer eens op te stoken voor 2 gerechtjes die al even op mijn lijstje stonden. Chimichuri kip en een salade met gegrilde perzik en burrata. (Linkjes naar recepten onderaan) Vanmiddag de chimichuri gemaakt en de in stukjes gesneden kippendij in een gedeelte...

Vond ze eigenlijk allemaal lekker… de kip was wel echt lekker gekruid en mals! Oh en tip; niet halverwege omdraaien… is echt niet handig met kaas in de saus waar je hem mee insmeert 🙃

Oké deze spiesjesmaaltijd is al van vorige week maar hij was te lekker en leuk om niet te delen! Ik heb drie verschillende gerechten die op insta voorbijkwamen gecombineerd, rode draad; de spiesjes. - Aziatische courgette spiesen van @vegscratchkitchen - Campignonspiezen van @bbqhelden - En...

Maandag de Q aangestoken en rustig op laten warmen tot ongeveer 120 graden. Toen de gekruide Iberico ribfingers erop en een stukje rookhout erbij. Het buikspek had ik wat laat in de hoisinmarinade gelegd dus heb ik even gewacht met die erop leggen. Na 1,5 uur waren de ribfingers heerlijk gaar...

Oh jummie! Leken vraagje 😉; waarom doe je zout in de lekbak?

Lekkerrrr! En nog gefeliciteerd! 🥳

Ik heb hem nu pas een keer gebruikt… en eerlijkheidshalve was ik toen wat te ongeduldig en plakten mijn hamburgers wat. Ga ervanuit dat het beter gaat als ik geen honger heb 😜 Verkoper vertelde dat hij beter warmte vasthoudt en mooiere strepen geeft. (+ beter materiaal)

Op speciaal verzoek @Veluwse Bob 😉 Mijn WGA met sinds kort nieuwe houten handvaten, luchtschuiven, handvatjes aan de schijven en een extra zwaar rooster. Eerder al een plancha en een kolenschotje aangeschaft. Je moet toch wat op vakantie 😜