Zoekresultaten

Welkom Hakron, veel plezier en inspiratie hier!

https://www.bbqgenootschap.nl/threads/zalm-perfecte-fingerlicking-koudgerookte-zalm-minder-zout.26210/

Eigenlijk hang ik mijn zalmzijdes het liefste op in de WSM voor mooie egale rook rondom. Maar toen ik ze in mijn kamado rookte op het rooster gebruikte ik graag de deflector ertussen. Na het pekelen kan de zalm nog wat vocht verliezen, beter om dat op te vangen dan het op je rookspiraal te laten...

Gaat perfect met zalm! Een mengsel van eik en beuk is hier favoriet.

Wat een prachtige knakkers!

Lekker AVVVG'tje hoor!

Simpel? Zalig!

Nee joh, valt best mee... jaartje of twee. Maar attent van je! Hulp en advies altijd welkom!

Gefeliciteerd RdJ!

Totaal Prachtige Planten! Ik maakt pork carnitas en ook al eens puerco pibil, sateetjes en Surinaamse kip in bananenblad. Allemaal zalig, maar heel eerlijk door banaan niet extra smaak tov butcher paper of alufolie. Toch?

Jammer, verbrand. Heerlijk man, die dieprode kleur is prachtig!

Lekker Chickie!

Welkom Rudy, veel plezier en inspiratie hier!

Tondelzoeker verandert in andere status naarmate je vaker berichten maakt. In je profiel kun je een voettekst aanmaken. Veel plezier en inspiratie hier!

Wat 'n mooie glimmende ballen heb jij!

Zeker Roy, dat staat hier: Bericht in onderwerp 'Charcuterie... een nieuwe wereld!' https://www.bbqgenootschap.nl/threads/charcuterie-een-nieuwe-wereld.27001/post-528793

Welkom Ron, veel plezier en inspiratie hier!

Lekker spekkie voor je bekkie!

Apart hapje zo... lijkt haast wat hartigere candy zo... ik ken het alleen met zoete smaken. Geinige variatie!

Bedoel je hiermee te zeggen dat je alles daarna 'gewoon' in de vriezer hebt gelaten en de deur goed dicht hebt gedaan en nu alles weer terug bevroren raakt?