Zoekresultaten

Goedemorgen stokers. Ik wil van het weekend pulled pork gaan maken van procureur, Nou had ik een tijd terug een besteld en in de vriezer gestopt. Vanmorgen pak ik het stuk eruit en zie 22 april 22 als invries datum staan, en houdbaarheid tot 22 oktober 23. Het stuk is strak vacuüm verpakt en...

Ik ga voor Dr pepper ribs Oosters buikspek en MOINKBALLS met de originele saus van Larry. Dus dat deel praktisch kan ik al weglaten. Maar bedankt voor de tips!

Het is moet als het goed is net passen. Ik laat het weten. Bedankt

Dus ik kan lekker suddervlees maken, Of veel nasivlees 😅

Goedemiddag allemaal! Komend weekend krijg ik 2 gasten, En nu wil ik eigenlijk wel 3 soorten vlees op de kamado bereiden. Sparribs Buikspek En MOINKBalls. Als ik overal de gemiddelde temperatuur van bekijk kom ik met indirect rond de 110 graden. Nu heb ik tot dusver alleen maar vlees en een...

Maar hier zit nog wel een randje vet aan en is ook wel redelijk voorzien van vet aan de binnenzijde. Bieflap is toch super mager?

Goedemiddag. Ik heb 2 week geleden een stuk groninger blaarkop gekocht, En het voorste deel compleet als staartstuk op de bbq gedaan. Nu heb ik de rest opgesneden in "steaks" van 200 gram. Maar aangezien ik redelijk nieuw ben met zelf hele stukken opsnijden, Ben ik wel benieuwd wat de benaming...

Inmiddels is het staartstuk op. Ik kreeg een compleet stuk van de slager, dus de achterkant opgesneden in steaks en de punt gister compleet op de kamado gelegd. 1400 gram Was heerlijk! Stuk van een groninger blaarkop

Ik wacht even af of er nog vrienden zijn die kunnen morgen of zondag. Anders denk ik toch maar in 2 stukken dan.. Er tegen eten vind ik best zonde. Bedankt voor de uitleg!

Iets met diep in de provincie en vrienden die ver weg wonen.. Ben recentelijk verhuisd...

Als ik hem helemaal klaar maak, Zou ik die plakjes ook wel 3 dagen kunnen bewaren?

2... Das wel pittig met m'n vriendin alleen

Goedenavond, Ik heb bij de slager een staartstuk besteld. Ik zou zaterdag meerdere eters krijgen, Maar nu heb ik 3 mensen die helaas niet kunnen komen. Kan ik mijn staartstuk ook halveren tot 650gram en dan voor een langzame bereiding gaan en afgrillen, Of kan ik dan toch beter compleet opdelen...

Inmiddels zijn de prijzen iets omhoog gegaan. Maar heb een 3x2.50 en een tarp gekocht voor 35 euro.. Dan mocht t een keer gaan hozen kan ik iig 2 kanten sluiten Bedankt voor de tip!

Het was een redelijke puzzel met kromme balken, Maar uiteindelijk toch nog alles nagenoeg haaks kunnen krijgen.

Wat een tof project!

Nu ik wel serieus vaak buiten te vinden ben, Toch een overkapping gemaakt. Ik heb azobe hout gekregen wat afkeur was. Maar voor mij recht zat. Bitumen dakplaten erop, en Douglas als liggers. 100% zelf gemaakt zonder enige tekening of hulp. Straatwerk moet nog netjes en een gootje eraan. En...

Die staat er ! Vandaag beenham gemaakt.. Met een stukje appel gerookt. Heerlijk

Morgen beenham, En de lijst groeit alleen maar!

Krijg je die vanzelf? Of moet je dat ergens melden?