Zoekresultaten

Ik zet de platesetters er pas daarna in, maar je kunt ook de V stand gebruiken zoals smokin dad barbeque dat doet op youtube. In mijn optiek is het belangrijk dat het keramiek eerst warm wordt. Kijk vooral op youtube. Er zijn genoeg voorbeelden die goed werken.

Nou die zien er uit om op te vreten. Lekker!

Nou mij ben je kwijt hoor! Ik wens je succes met je keuze haha

Lekker lekker lekker!

Laat me weten wat je er van vindt ;)

Ons familierecept is heel simpel en juist niet met veel knoflook. Less is more zeg maar. 3 flinke eetlepels volle kwark 3 flinke eetlepels volle mayonaise 1 teentje knoflook geperst of geraspt (klein teentje) Een lekkere hoeveelheid fijngesneden peterselie naar smaak. (Half bosje) Eventueel...

Heerlijk Tim!

Ik doe het ook min of meer hetzelfde als Frits. Jij zet de schuiven te snel dicht. Belangrijkste is om te wachten tot de warmte in de dome (deksel) zit. Voor 110 wacht ik ook tot ongeveer 150-180 graden. Als je marabu gebruikt duurt het warm worden van de dome iets langer als met bijvoorbeeld...

Welkom!!!

Poah wat een mooi en uitvoerig verslag en bijzonder gerecht is dit zeg. Ziet er fantastisch uit!

Erg mooi gemaakt!

Ik ben het wel met Ruud eens. Inbranden lijkt mij ook niet zinvol. Gewoon lekker gaan BBQ’en hoor. En Youtube en Google zijn je beste vriend als het gaat om aansteken van je kamado. Gewoon uitproberen en beetje aan leren voelen hoe jouw kamado reageert.

Welkom Jan Willem! Ik snap je redenering volkomen. Gas kan en is natuurlijk prima veilig maar het is heel belangrijk om het materiaal te inspecteren en te vervangen als de datum dat aangeeft. Nu zeg ik niet dat dat bij jou de oorzaak is maar er zijn nog te veel mensen die met verouderde...

Is de zalm bij 63-65 graden niet erg gaar? Lijkt me dat je het vlees dan bijna in draadjes kunt trekken. Ik ga persoonlijk nooit verder dan 55 graden eerder nog 50 zelfs zodat je van die mooie nog iets glazige flakes krijgt. Uiteraard wel met echt verse zalm.

Ziet er heerlijk uit! Maar ik zie een bedrade thermometer in het vlees zitten, of zie ik dat verkeerd? Hoe doe je dat?

Nou petje af hoor. Ziet er goed uit.

Dankjewel! De sausjes staan precies beschreven in het recept van Dennis (Noskos). Het zijn heerlijke sausjes vooral de kimchi mayonaise. https://www.bbq-nl.com/koreaanse-pulled-pork/

Oh man dat ziet er lekker uit. Mac en cheese is van dat echte feelgood food.

Lekker man, deze staat bij mij ook op de TODO.

Ziet top uit. Bij ons ook een favoriet!