Zoekresultaten

Vandaag zin om de Q aan te steken en gelukkig lagen er nog ribfingers in de vriezer ☺️ Na wat googlen een leuk recept gevonden bij de butchery. (Linkje onderaan) Rub gemaakt, ingrediënten voor de glaze alvast afgemeten en de fingers in de rub. In een ziplockbag een paar uur laten liggen. De...

Mmmmm looking good!!!

Ik vond hem nog steeds top op smaak, ook de rook! Ook handig voor als de zalm weer eens bij de Sligro in de aanbieding is 😊

Hihi… Daar had ik idd geen rekening mee gehouden maar eigenlijk heel logisch. Hij is wel blijven draaien maar maakte telkens een duik tussendoor. In het filmpje van koken met Nick deed hij het ook maar ik wilde het “echte” opbinden uitproberen/leren… Ik heb al een lijstje met aanpassingen voor...

Mevrouw Tok ziet er zeer smakelijk uit! Ik ben zaterdag ook voor het eerst met mijn spit in de weer geweest… in mijn recept moest je een soort van kruidenboter (boter met de smaakmakers die je lekker vindt) onder het velletje doen. Dat voorkomt waarschijnlijk die hap rub. En ik kreeg als tip om...

Hihi… hij was onschuldiger bedoeld dan hij klonk… 😬😂😂😂 Als je 1 kip grillt, doe je het opbinden dan op dezelfde manier? Ik heb idd tijden het grillen gemerkt dan ie wat losser kwam te zitten…

Wat fijn om zoiets lekkers kant en klaar in de vriezer te hebben liggen. Heerlijk!

Thx voor de tip! Maak je ook wel eens een dame klaar? (🤔🤭)

Tja als het moet dan moet het hè, zit niks anders op 🤣

Thx voor de tips! Over die aardappels er onder; ik had de kolen nu aan een kant wat omhoog gestapeld en in midden een lekbak. (De platesetter past niet met het spit) Hoe bouw jij het dan op?

Kwam ik ook tegen! Maar dat vergt planning en een paar dagen vooruit denken… daar was ik gisteren te laat voor 🤣🤣🤣 Is wel zeker iets dat ik uit wil proberen, heb dat wel eens met een beer can chicken gedaan en die was top.

Het gedoe zit hem hier nu meer in dat het in de winter door de buitentemperatuur en waarschijnlijk ook de condens, veel langer duurt voordat hij op temperatuur is. Daarna loopt het meestal wel soort van volgens plan 😄 En dat ga ik ook de volgende keer proberen… we houden hier ook van dat...

Het spit lag al een tijdje op me te wachten maar het kwam er maar niet van om hem in gebruik te nemen. Maar vandaag kwam daar verandering in! Vanmiddag ben ik eerst met de gerookte aardappelsalade van Noskos aan de slag gegaan. Ik verkijk me er iedere keer weer op hoe lang het nu duurt om de Q...

Oh dat ziet er lekker uit! Mooi rood randje! Komt op het lijstje 😉

Dus de vriezer en koelkast ingedoken en daar ontbijtspek, hamburgers, een uitje, tomaten en kaas gevonden 😉 Oh en ook ff een sjaal opgeduikeld. Het duurt op dit moment wel echt langer voordat de Q helemaal op temperatuur is, maar toen ie 180 graden was kon alles erop. Het grapje dat we...

Oef dat ziet er heerlijk uit! Krijg er honger van!

Hihi… captain morgan is onze go to als we rum over fruit op de Q gooien 😜 Moet zeggen dat ik hem minder goor vind maar smaken verschillen gelukkig 😅 Maar had hem nog nooit op deze manier gebruikt. Ik geloof dat dit niet de laatste keer was om zo te roken dus leuk om eea uit te gaan proberen! Thx...

Dat zijn idd andere opties… ik ga er de volgende keer wat mee spelen. En het recept is idd top! De zalm blijft mooi zacht en minder zout is ook wel een groot pluspunt!

Nog een keer in de weer gegaan met koud gerookte zalm; het recept van de fingerlicking zalm van Ewald 😉 Voor de eerste keer het recept keurig gevolgd. Het kost wat tijd en geduld maar dan heb je ook wat! Heerlijke zalm! (En speciaal mijn peper in de molen vervangen 😄) De volgende keer...

Niet nodig en ze worden er alleen maar lastiger door te hanteren…