Zoekresultaten

Ziet er goed uit! 😋

Vanavond hamburgers maar we wilden eens iets anders… dus het werden hamburgers met portobello, gorgonzola en frambozen/portsaus. Het bereiden was niet heel spannend (en de foto’s zijn mwah) maar het resultaat was zó lekker! Ik had nog dry aged mergburgers in de vriezer. Eerst het sausje...

Werkt top! De laatste keer wat zoeken hoe ik het beste kan marineren. Vanuit de shop fijne ondersteuning gekregen.

Yup! Ik heb een Laica PZ200 gekocht. Heel fijn advies gekregen bij Marmelot. En ik ken mezelf; als ik met een instap begin koop ik na een tijdje vaak toch een betere kwaliteit dus dat nu maar meteen gedaan. 🤭

… gewoon omdat alles lekkerder is van de Bastard. Een lekker recept dat ik al eens eerder heb gemaakt (voor recept zie link onderaan) maar dus vandaag op de Bastard. Eerst het gehaktmengsel gemaakt van kippemgehak met ‘n jalapeño, een uitje, een eitje en kruiden gemaakt en de broodjes hiermee...

Ik heb deze gebruikt… Kan niet vergelijken maar dit resultaat was prima. Kun je eendenborst ook koud roken? 🤔 Niet bij stil gestaan dat dat een optie was. Klinkt lekker, zeker met die kersenmot waar @Sander72 het over heeft. Eent(d)je voor op ‘t lijstje 😜

Oei 😳 Begreep bij mijn laatste bezoekje van de visboer dat de belasting in Noorwegen veranderd is en dat daardoor de zalm ook een stuk duurder is geworden…

Oei… daar vraag je me wat. Ik heb het idee dat veel vis aan boord ingevroren wordt… maar weet het niet over de heilbot van de Sligro. Was ook de eerste keer dus kan niet vergelijken. Meestal vraag ik dan de visboer de hemd van het lijf 😜. In Den Bosch werkt er een die ook kok is dus veel weet…...

Nou dat zijn de tips waar je iets aan hebt! Ga ik zo doen de volgende keer; thxxx! Oh en nee; geen foto’s 😜😂

Fijne Q de Bastard. Kan wel niet vergelijken maar hij werkt top! Ik heb de Letzq, dat was een leuke aanbieding die overbleven was van black Friday… Hij werkt top, je houdt net een randje van het vilt over maar dat is niet erg. (Geen lek) Het enige minpuntje vind ik dat de platesetter eruit moet...

Bij het maken van het menu voor deze week werd er gemeld dat nasi wel een goed plan was. En toevallig had ik ook nog een lekker stukje buikspek in de vriezer liggen; mooie combi! Gisterochtend het spek eerst rustig laten ontdooien om het daarna in de marinade te zetten. (Naar recept van bbq...

Dank je! Ik vind het ook zó leuk! Heerlijk buiten kokkerellen… Lang getwijfeld of ik wel zo’n te dure bbq aan zou schaffen maar ben er zo blij mee!

Gisteren begonnen met de pulled chicken voor de loaded nachos van vandaag. En meteen voor gisterenavond een Philly cheese steak en een hamburger op de Q gemaakt. Het recept voor de pulled chicken komt van Nasqbbq (link onderaan). Gestart met de kippendijen in de rub te zetten. Hiervoor heb ik...

Nou vooruit in worstjes is het idd top… Maarrrr….. 😜🤣

Looking good!!! En zal vast heerlijk smaken! Ik heb de laatste keer zout, suiker, zwarte en roze peper en venkelzaad gebruikt. Was ook top!

Is idd waar… maar hier thuis is niet iedereen daar heel handig in 😉 Dus op deze manier kan iedereen de zalm pakken en gebruiken in een gerecht, salade of op een broodje. Heilbot was idd een hele zijde, maar een kleiner visje. Ik haal mijn vis meestal bij de Sligro hier in de buurt, die heeft...

Na een paar keer koud gerookte zalm te hebben gemaakt, wilde ik dit keer aan de slag met een combinatie van een paar recepten. De basis is het recept van @Ewald met heel fijn een stuk minder zout dan de meeste recepten. De kruiden zijn een mengsel van venkelzaadjes, dille en gekneusde roze &...

@MartinK ik kwam al zoekend dezelfde tegen. Heb jij hem gekocht? En zo ja; wat is je ervaring?

Ziet er top uit! Leuk om een keer voor een feestje te maken! (Want met 4 hier lijkt me iets te veel 😅)

Sorry pap 😜😂