Zoekresultaten

De volgende keer toch eens in de gaten houden als ik nog eens wissel. Er is wel altijd €15 waarborg voor de fles die ik later dan terug krijg. Bij ons op het werk ligt die prijs een pak lager, maar daar gaan ook een 1000-tal flessen van 18 liter erdoor per jaar :D

Zo een buur wil ik ook wel. Probleem is dat mijn buren we zo een buur hebben :D

Ik heb mijne GG nog niet gebruikt, maar heb al 9 jaar een gasBBQ en zal nu aan mijn 3de fles zitten. Ik ga er vanuit dat zo een pizza oven minder verbruikt wegens minder branders. Geen idee als zo is. Ik weet zelfs ook niet meer wat zo een fles kost. Wel een gouden tip, is een reservefles...

Ik maak elk jaar wel een batch en zit dan aan een 4-tal uur

Dat ziet er idd allemaal lekker uit. die kaas mag ook veel langer gerookt worden hoor.

Ooni is idd niet de enige, maar je vraag was welke Ooni en dan gaan we er vanuit dat je een Ooni wilt :D

Ik vind hem ideaal. Natuurlijk geen wifi, maar doet wat moet. Ik heb 2 kamado’s en volgende week effectief 2 thermometers nodig en blijkt dat die ene niet meer gaat. Dus hals over kop deze besteld in de hoop dat het wat was. Voor mijn doeleinde perfect.

Ligt er nu op en doet wat het moet doen. Enkel jammer dat hij geen schatting maakt van de resterende tijd. Want mijn vrouw wil dat weten voor de sides :D Een vriend van mij heeft de Meater+ en die geeft wel resterende tijd. Ontvangst van de BT is goed. Steekt nu in een varkenshaasje in de...

Gasgestookt is et de 12” en 16” :) Daar stopt het. Zelf heb ik er sinds kort eentje van Grill Guru, maar wegens vakantie nog niet kunnen testen. Daarnet wel snelkoppelingen gemonteerd zodat ik makkelijk kan wisselen tussen de gasBBQ en de pizza oven.

Ik ook :) Ik weet straks iets te zeggen.

Mijn oude Inkbird 6x deed het niet meer en dus snel een ander besteld. Is aan het opladen nu, dus ben benieuwd vanavond.

Ikzelf dacht naast de KJC1 een KJC2 te kopen, maar 2 large modellen zou mss wat overkill zijn. Heb dus erna een KJJ erbij gekocht. Buitenmeubel staat ook op het programma, maar eerst moet mijn tuin herdaan worden ivm een onteigening. Maar bedoeling is dat ze beiden in het meubel komen. Moet...

Met brie doe ik ook regelmatig, maat die cranberry’s krijg ik hier niet verkocht.

Yep, gewoon in het geheel en hem op de dunste kant meten op 47 a 48°. Daarna afgrillen tot 52° pakweg in het midden. Dan is het dunste deel medium en het dikste deel medium-rare. Ideaal dus

Halveren? Dan zijn ze maar dunnetjes. Zelf zou ik een reverse sear doen met een blokje hickory erbij. Daarna in de skillet searen. Als je halveert, doe hem dan gewoon in de helft in 2 zodat je 2 dikke stukken hebt. Maar geen idee waarom je dat zou doen omdat je hem toch niet meer opnieuw kan...

Ik gebruik de oude ook gewoon door. Heb al maanden de nieuwe nog netjes in de doos staan.

Ik heb bij mijn KJC om onverklaarbare reden dit onderdeel al 3 x gebarsten gehad. Telkens binnen de 2 weken een nieuwe zonder een enkel probleem.

Bavette blijft een heerlijk stukje. De maandag nog 2 gaan halen bij de boer. Een vink voor zo klaar te maken en een maan voor nog eens een rollade te maken. Of mss toch eens pinwheels.

Ziet er prima uit. Zelf hou ik met rundvlees rekening met 1.15u voor alles. Dus voogaren/roken, opstoken, searen en dan rusten. Zowat op 50 minuten zit je aan die 45° als het vlees al een uurtje uit de koelkast ligt.

Sowizo zou ik hem wel al eens langzaam laten warm worden en het nieuw er wat uit branden, zoals het stof :D En daarna kun je al eens spelen met de temperatuur om te grillen. Niets mis met wat worstjes. Of snel wat voorgegaarde ribben in de super halen die je erop cremeert. Ik zou niet...