Beef en Steak

Zoekresultaten

  1. V

    bcc

    Tja sorry, Ik wordt zeker kippig. Het was niet de bedoeling om iets in twijfel te trekken. Vroeg het me alleen maar even af. Na bestudering van foto 2 en het in een ander perspectief bekijken ben ik tot de conclusie gekomen dat ik of een nieuwe bril of een iPad xxxl moet aanschaffen. En ja...
  2. V

    Even voorstellen

    Hallo apie. Welkom  Api of apie Is volgens mij Indonesisch voor vuur. Dus heel toepasselijk hier.
  3. V

    bcc

    Onder de bbq misschien? Kip ligt volgens mij op zijn zij. Ik kan geen beercan ontdekken.nou ja als het maar smaakt. By the way aardappel looks goood!!
  4. V

    knapperig korstje

    Miep wat voor kippenpoten bedoel je? Die grote met dij en al of alleen het pootje zelf? Drumsticks? Ik doe ze altijd eerst indirect en dan even high and fast boven de kolen voor het korstje. Wel snel blijven keren om de boel niet te verbranden.
  5. V

    Nieuw lezend lid

    Hoi en welkom hier.
  6. V

    Puike ribben.

    Vandaag ff afkoelen, morgen op de snijmachine en dan vacumeren kan ik er weer een maandje of 2 tegenaan.
  7. V

    Vraag over Picanha

    Staartstuk is de Nederlandse naam voor picanha. Derhalve kan je van staartstuk geen picanha maken. Dat is het immers al. :) :)
  8. V

    bcc

    Eh, waar is dan de beercan?
  9. V

    Puike ribben.

    Vandaag de buiken. Omdat mijn rookvriend vergeten was dat hij naar een verjaardag moest vandaag hadden we haast. Dus naast de Bradley ook maar de WSM en OTP 67 ingezet. Lekker spekkie.
  10. V

    Ik stel me ff voor

    Welkom Teun. Ik ken een Teun Toet, zullen er meer van zijn.
  11. V

    Even voorstellen

    Welkom hier. Gerookte makrelen gaan er hier ook wel in.
  12. V

    Ff voorstellen

    Welkom hier.
  13. V

    Een lekkere kip

    Eh waar is dan de beercan?
  14. V

    Walchers Spek

    Super, zelf gerookt spek is altijd het lekkerste. Na nu wil je niet anders.
  15. V

    Puike ribben.

    Nou ik zag toch echt een dun doorschijnend vliesje zitten. Ik zal van de volgende een foto maken. Het is wel de eerste keer dat ik verse buikribben heb. Voorheen altijd de baby backs. Dus ligt het misschien aan mijn onervarenheid.
  16. V

    De vernietigende kracht van Ananas

    Hoe kan dat dan? Wat zit er dan in dat sap? Ik heb wel een een kalkoen 24 uur gemarineerd in een pekel vol met doorgesneden sinaasappels en dat was prima. Vraag is dus gebeurt dit alleen met ananas?
  17. V

    Puike ribben.

    Ja membraan zat er wel op alleen heel erg dun, ik kreeg er geen lepeltje tussen heb het nog met een dun mesje geprobeerd wilde ook niet lukken. Bij het trekken aan het losgesneden stukje kwam er vlees mee van tussen de ribben en ben er toen maar mee gestopt. Had niet het idee dat ik er wat van...
  18. V

    Puike ribben.

    Hierbij de ribs and the tips. Smaakten heerlijk ondanks het membraan. Nog wat spekgarnalen voor erbij. Volgende week het spek roken.
  19. V

    BGE large eiken meubel eindelijk klaar!

    Super hoor!
  20. V

    Puike ribben.

    Hoe zat dat nu ook al weer met die verschillende ribben cuts. Even googlen en kwam dit plaatje tegen. Laat aan duidelijkheid niets te wensen over.
Terug
Bovenaan Onderaan